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FRITTATA DI BORRAGGINE

Fino a poco tempo fa l’avevo solo sentita  nominare, la borraggine, fino a quando un vicino di casa me ne ha regalato un bel ceppo.Pensa che ti ripensa non sapevo come prepararla, poi ho pensato che una bella frittata sarebbe piaciuta a tutta la famiglia.Eccola: INGREDIENTI 200 gr di borraggine circa  bollita 4 uova parmigiano Continua a leggere..

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Tartufini cioccolato e biscotti (dell’ultimo minuto)

Tartufini cioccolato e biscotti, ideale dessert dell’ultimo minuto. Pochi ingredienti per preparare queste delizie. Provateci! Read more…

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Pizza in padella alle verdure e origano senza glutine e senza lattosio

Ok fa caldo! E’ un dato di fatto e dobbiamo accettarlo ma mica possiamo smettere di mangiare  e soprattutto di fare pizze e focacce no? E allora la pizza cuociamola in padella! Sulla base di precedenti esperienze e ricette, ho pensato di fare una pizza capovolta come quella che avevo provato qui ma con cottura Continua a leggere..

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L’UOVO: QUESTO …CONOSCIUTO CONSIGLI PER LA FRESCHEZZA

L’uovo trova molti utilizzi in cucina ma, per essere consumato o lavorato, deve avere una caretteristica fondamentale: essere fresco. Ma come fare a capire se siamo in presenza di un uovo fresco  oppure se dobbiamo diffidare? Intanto impariamo a leggere le indicazioni che sono riportate sulle confezioni oppure sull’uovo stesso. http://www.ilnuovomondo.it/artuovaetichetta.htm Ma se abbiamo acquistato Continua a leggere..

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Pasticciando con Liala e Vanilla: Le Mille ricette di Crostate: Crostata senza cottura

Che buona la Crostata! La base è sempre composta da un goloso impasto, la pasta frolla. A volte il tempo a nostra disposizione per la preparazione di una crostata è davvero poco e spesso si possono avere problemi con la realizzazione di una pasta frolla perfetta. Con questa ricetta, però, è possibile fare una crostata Continua a leggere..

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INSALATA TURCA E LA PORTULACA

Estate, tempo di insalate.  La ricetta originale di questa che vi propongo arriva dalla Turchia,  e prevederebbe al posto dell’ insalata brasiliana che ho usato io, la portulaca. Sì, proprio quella che noi estirpiamo con fastidio dai nostri orti e giardini,  perchè infestante: è chiamata porcellana, erba grassa, erba dei porci, … in base alle Continua a leggere..

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Mini gateaux di patate su fonduta di crescenza al cren

“Agente Carter? Se non abbiamo fretta pensavo che potremmo fermarci a Lucerna per una bella fondue di mezzanotte!” Howard Stark (Dominic Cooper) a Peggy Carter (Hayley Atwell) nel film Captain America – il primo vendicatore, 2011      Finalmente l’ho fatto, è passato un sacco di tempo ma l’ho fatto. Il gateaux, o gattò, di Continua a leggere..

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Blog tour :"Fattorie aperte della Sila, prima giornata"

Dolce calma Sila (Alla Grande Sila) Quieti fruscii e brezze eleganti accompagnano il dolce silenzio silano, al suono del cinguettio degli uccelli e del gorgheggiare dell’acqua del placido ruscello; attorno ai tanti mulinelli una pace immensa placa ogni animo ribelle e una calma irreale addormenta le paure della mente. [Poesia di Pasquale Montano] I versi Continua a leggere..

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Roast beef di manzo marinato – ricetta

Roast beef di manzo marinato – ricetta L'Oro in Tavola Ricetta per preparare il roast beef di manzo marinato con insalata e cipolla. Questa ricetta può essere servita fredda o calda perchè la carne marinata si mantiene tenera. Letteralmente il suo nome significa bue arrostito ed è il piatto nazionale inglese, approdato in Italia durante Continua a leggere..

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La giostra dei sapori: AIFB e Beretta per EXPO e le eccellenze

E’ già la quarta volta che devo annullare impegni all’Expo… forse sto invecchiando e tutti questi acciacchi ne sono la prova! Stasera però mi sarebbe piaciuto molto andare all’inaugurazione di un progetto e conoscere persone di cui leggo giornalmente i post sul web. Vi racconto comunque di questa Giostra dei Sapori, il primo dei Social Continua a leggere..

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