Tag Archives: dell

Nel mese di dicembre, l’indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), a Bergamo, registra un aumento dello 0,1% rispetto al mese precedente. Il tasso tendenziale (la variazione percentuale rispetto allo stesso mese dell’anno precedente), si attesta a +0,2%, in diminuzione rispetto al +0,3% registrato il mese scorso. La variazione più marcata si registra Continua a leggere..

Anche se le feste natalizie si sono appena concluse, ho ancora delle ricette da condividere qui sul blog… Proprio come questo delizioso risotto con melagrana e zafferano, che ho preparato per il pranzo dell’ultimo dell’anno. La melagrana è un frutto molto particolare e al tempo stesso ricco di principi nutritivi, ad esempio lo sapevate che Continua a leggere..

Ho già parlato di una versione di pizza senza lievitazione con yogurt che già mi ha conquistato ma questa che ho sperimentato è ancora più fragrante e va benissimo con sola farina bianca o kamut! Come sapore è decisamente ottima!!! Si tratta dell’impasto della piadina light di cui ho parlato… L’articolo Pizza light senza lievitazione: Continua a leggere..

Quando qualche tempo fa ho visto in TV questa pasta sfoglia velocissima mi sono assolutamente ripromessa di provarla, l’idea di poter fare una pasta sfoglia in 10 minuti sembrava davvero una magia se pensiamo che per il metodo classico, tra tecniche varie e riposi,  si arriva anche a 5 ore di lavoro! Il  video di Mercotte, Continua a leggere..

Pan Biscotto della Befana Il Pan Biscotto della Befana é il mio dolce delle Festività 2015; la ricorrenza dell’Epifania, giorno in cui la Chiesa Cattolica festeggia l’arrivo dei Magi alla capanna di Betlemme, mi rievoca i tempi della mia infanzia, in cui raccoglievo dai parenti le calze donatemi, piene di dolciumi vari. Quando penso a Continua a leggere..

Il progetto si propone di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica dell’Italia, attraverso l’istituzione di un calendario in cui si celebrano, in 366 giornate e 52 settimane nazionali, i nostri piatti e i prodotti più tipici.

Oggi è la giornata nazionale del cibo per l’Epifania,  e con le paste della befana marchigiane, Foto di Silvia Gregori ricetta realizzata nella  nostra scuola di cucina Fabrica del gusto ( mia e di Silvia), in collaborazione con  Clementi forni a legna, partecipo allo splendido progetto calendario del cibo creato dall’associazione Aifb. Ambasciatrice del 6 gennaio è Erica Repaci Continua a leggere..

Ciao a tutti e felice giornata dell’Epifania. Io non ho nessuna voglia di disfare gli addobbi natalizi; possiamo posticipare di qualche mese? Mi mancherà il calore dell’albero di Natale… Oggi sono più che mai in stile befana e, anziché prepararvi un bel dolce come mi ero prefissata di fare, passerò questa giornata su e giù Continua a leggere..

Una sorpresa per l’epifania? Preparate una calza della Befana davvero speciale… La torta dell’epifania è un dolce goloso ed invitante! Ecco come prepararla: Per il pan di Spagna Uova : 10 Zucchero semolato : 260 g Farina : 260 g Fecola di patate : 45 g Vaniglia : 1 bacca Per la crema Latte intero Continua a leggere..

Chi è stato cattivo? Uhm… Forse io, che latito da diversi mesi.  Però mi faccio perdonare con questa ricettina di confetteria veloce veloce. Tempo 15 minuti e avrete pronto il dolcetto da mettere nella calza della Befana. Sia per i buoni, che per i cattivi. P.S. La ricetta dei frollini alla panna che avete visto Continua a leggere..