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Mentre il mondo sembra essersi capovolto, noi ritroviamo la calma e il sapore dell’autunno. Nei boschi italiani si nascondono i veri tesori

Cambiare le ricette senza stravolgerle, scoprire nuovi sapori, rinnovare le idee, sperimentare abbinamenti diversi…sono le nuove prospettive per le ricette del blog.Oggi iniziamo con una semplicissima vellutata di patate rivisitata..L’ho chiamata la cremosa perchè ha una densità eccezionale… corposa, densa…fantastica!Abbinando una granella di pistacchi grossolana e una spolverata di semi di papavero.Sublime…. INGREDIENTI  x 2 Continua a leggere..

Grazie a Bloody Ivy di niente panico per avermi taggata in questo bellissimo tag. In cosa consiste? Semplicissimo! Unica regola: stilare la classifica dei 5 libri che si vorrebbe vedere trasposti in film. Inés dell’anima mia – Isabel Allende. Ovviamente non potrei non menzionare uno dei miei libri preferiti di questa donna! Di suo per adesso Continua a leggere..

La merenda yogurt e marmellata senza cottura è un sano e nutriente dolcetto da preparare facilmente in casa. E’ molto semplice da preparare, bastano pochi ingredienti, qualche ora di riposo in frigo ed è pronta per essere gustata in tutta la sua morbidezza e bontà! E’ un’idea sfiziosa e carina per la merenda dei bambini, Continua a leggere..

Lo so che è dal 2010 che va in giro questa ricetta, e cioé, da quando quel genio di Bonci la presentò alla trasmissione La Prova del Cuoco, e lo so che da allora è stato tutto un proliferare di pani al mosto d’uva in ogni dove, che manco i funghi in autunno! Ma che Continua a leggere..

Specialita’  tipiche dell’arte culinaria fiorentina,preparate con la stessa passione di una voltaAzienda Frama s.r.l..TRIPPA-LAMPREDOTTO_RIBOLLITA_CACIUCCO-STRACOTTO_PEPOSO-PAPPAecco quanto potrete trovare sul sito “La Bottega del Trippaio“Vi bastera’ scaldare al microonde e potrete gustare quanto piu’ vi piace senza alcuna perditadi tempo….buono e veloce!!Tra le tante prelibatezze che offre questa azienda ho voluto provare come prima voltala trippa alla Continua a leggere..

Preserviamo il sapore dell’autunno con una golosa marronita, una confettura di castagne con cui preparare focacce strepitose e non solo Che autunno sarebbe senza castagne? Eppure la stagione di questo frutto così buono sta già per finire e tra poco non ci resterà che aspettare un anno prima di gustarne di nuovo il sapore inconfondibile. Continua a leggere..

Novembre porta spesso con sé delle giornate dal celo terso,  la cosiddetta estate di San Martino. Le temperature sono decisamente calate,  ma è bello vedere i colori dell’autunno sotto la luce del sole. Il dolce che vi lascio oggi racchiude in sé sapori e consistenze diverse, che a me ricordano questa stagione. Dalle pere, alle more Continua a leggere..

Si narra che il melograno fosse sacro a Venere, che ne piantò un albero sull’isola di Cipro perché gli uomini potessero giovarne. Anche Giunone, protettrice del matrimonio e della fertilità, veniva spesso raffigurata con una melagrana nella mano destra. Pare, inoltre, che le spose romane usassero intrecciare tra i capelli i rami di questa pianta, simbolo del legame coniugale e della fecondità. Nel mito Continua a leggere..

Nel secolo scorso le pere cotte erano uno dei pochi dessert per le feste delle famiglie contadine perchè quasi tutti avevano in giardino una pianta di Martin sec o di Madernasse. Conosciuta anche come pera Martina, è un’antica varietà di pere coltivata soprattutto in Piemonte e Valle d’Aosta, ma anche nel resto dell’arco alpino (Trentino, Veneto, Friuli). Si riconosce per Continua a leggere..