The Big Bang salad!

Si narra che il melograno fosse sacro a Venere, che ne piantò un albero sull’isola di Cipro perché gli uomini potessero giovarne. Anche Giunone, protettrice del matrimonio e della fertilità, veniva spesso raffigurata con una melagrana nella mano destra.

Pare, inoltre, che le spose romane usassero intrecciare tra i capelli i rami di questa pianta, simbolo del legame coniugale e della fecondità. Nel mito di Demetra e della figlia Persefone, la melagrana simboleggiava il cibo dei defunti e, per i persiani, era il simbolo dell’invincibilità.

Nella religione ebraica rappresentava la produttività poiché ricca di semi.

Non è invece una leggenda la dolcezza esplosiva che quei chicci vermigli racchiudono in sé.

Ingredienti (dosi per 4 persone)

Finocchio:  2

Pompelmo rosso:  2

Feta greca:  60 g

Melagrana:  1

Sale:  q.b.

Olio extravergine di oliva:  q.b.