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Il Pane di Segale è un pane dal caratteristico colore scuro, infatti è conosciuto come pane nero, ricco di proteine e con poco glutine, utile soprattutto per chi soffre di diabete e stipsi. Per fare questo pane ho usato la Farina di Segale e la Farina Viola del Molino Soncini Cesare, e l’ho arricchito con Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr di farina bianca 150 gr di zucchero 150 gr di burro 1 uovo acqua o latte 1/2 vasetto di marmellata di arance un pizzico di sale Preparazione sulla spianatoia mettere la farina bianca; fare la fontana e mettere nel mezzo il rosso dell’uovo, 50 gr di burro fuso e un pizzico di Continua a leggere..

Eye in the sky – The Alan Parson Project I ritmi di questo blog sono cadenzati da svariate ricorrenze tra cui il compleanno dell’asparagina che ormai è diventato un monito sul tempo che passa e se ne va. Quell’esserino implume che faceva la sua apparizione su queste pagine festeggiando il suo nono compleanno con scarpette Continua a leggere..

Ed eccoci ad un nuovo inizio di settimana… Tra pochi giorni arriverà marzo ed insieme a lui anche la primavera…intanto però mi sto godendo a pieni polmoni queste giornate in cui il sole la fa da padrone e le temperature sono davvero gradevoli,insomma stare all’aria aperta è un vero toccasana. Da oggi sono ufficialmente iniziate Continua a leggere..

Dovete partecipare a una festa di carnevale o a una festa con bambini e non avete ancora pensato a che dolce portare? Provate questo rotolo dolce, è semplice e veloce e soprattutto è senza glutine, così andrà bene per tutti gli invitati! è anche senza burro né olio… cosa che non guasta mai! Ingredienti: 8 Continua a leggere..

La torta che ho sempre sognato di fare è questa, mai e poi mai mi sarei messa all’opera se non  fossi stata trascinata da questo gruppo di coraggiosi (e un po’ matti) individui!Un gruppo che ama cucinare e che lo fa assieme, condividendo “gioie e dolori” di ogni ricetta. Un gruppo dove ci si  consiglia Continua a leggere..

I fumenti di vapore, o suffumigi, sono un antico rimedio della nonna, efficacissimo per combattere le malattie dell’apparato respiratorio e i malanni tipici stagionali: come e con che sostanze farli per liberare le vie aeree e guarire in fretta dalle costipazioni. … Read more

Ricetta ispirata dal libro: IL LIBRO DEI BALTIMORE “Ogni suo boccone era accompagnato da versi entusiasti. In effetti, il pasto era sontuoso: minestra di zucca alle castagne, morbido tacchino arrostito con sciroppo d’acero e salsa al pepe, maccheroni gratinati, pasticcio di zucca, purè di patate cremoso, bietole vellutate, fagiolini novelli.” Erbazzone, secondo piatto vegetariano, genuino Continua a leggere..

Ammetto di non avere una gran passione per il pollo fritto, farlo poi con un braccio funzionante e l’altro no è stata un’impresa non proprio facile. Purtroppo non posso raccontare molto perchè il braccio destro continua ad essere fuori uso; questo mese poche parole, solo qualche foto e la ricetta per non assentarmi dall’appuntamento mensile Continua a leggere..

Biscotti da inzuppo con ammoniaca | Ricetta della nonna – Questi biscotti sono i classici biscottoni da inzuppare nel latte e caffè, morbidi con zucchero in superficie, le semplici bontà di una volta. Dal sapore delicato, non troppo zuccherati sono perfetti anche per i più piccoli! Questa doveva essere una ricetta “collaterale”, stavo preparando un’altra Continua a leggere..