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Chi può resistere a una fetta di focaccia soffice, alta e che profuma di olio d’oliva? Buona da sola, o in compagnia di formaggi e affettati. Una proposta eccezionale per il buffet dell’aperitivo! Ingredienti (per uno stampo per torte da 28cm di diametro): 450g di farina 0 (meglio se di tipo Manitoba) 100g di farinaContinue Continua a leggere..

Voglia di cioccolato? provate questa torta. Semplice frolla al cacao che racchiude una crema al cioccolato semplicissima da fare, una delle mie preferite .Che aspettate? mettetevi ad impastare..non potete dirmi che avete altri impegni in questo periodo. Ingredienti:per la frolla 125 gr di burro125 gr di zucchero1 uovo30 gr di cacao250 gr di farina per la Continua a leggere..

“Tutti abbiamo qualcosa in fondo al cuore che dobbiamo tenere per noi”(A.Pagano, profumo di Nepeta) I De Win e la segregazione da Covid  sotto lo stesso tetto con l’adolescente.Lo sfogo dell’inossidabile De Win all’ennesima boiata fatta dal figliolo: “Io torno all’ospedale dove è nato e gli dico ma che cazzo mi avete dato 17 anni Continua a leggere..

L’insalata di riso a casa mia è un must, se aprite il frigorifero, specialmente nella bella stagione, è facile trovarla: è fresca, appetitosa, e  ha il pregio di poter essere preparata con un certo anticipo.Queste preparazioni hanno il vantaggio di poter essere arricchite con gli ingredienti che si preferiscono: verdure, formaggi, salumi o tutto quello Continua a leggere..

  Mai come in questo periodo mi capita di pensare ai viaggi, e non potendone programmare, ripercorro quelli fatti in passato. Una regione che amo molto è l’Abruzzo, ci sono stata più volte e mi sono innamorata della gente, dei paesaggi, della cucina. Nei miei viaggi non sono sollita comprare souvenir, di quelli tipicamente turistici Continua a leggere..

KitchenAid è un marchio che davvero non ha bisogno di presentazioni. Un brand la cui storia comincia due secoli fa, con un focus diretto sugli elettrodomestici, si è, negli ultimi vent’anni, concentrato sempre più sulla produzione di piccola elettronica per la casa, in primis i suoi tostapane. I tostapane KitchenAid ormai prodotti iconici, spiccano in Continua a leggere..

Originari del Belgio, i waffle, chiamati anche wafel o gaufre, sono biscotti croccanti esternamente e soffici dentro, diffusi ormai in tutto il mondo e preparati con un’apposita piastra calda che gli conferisce una caratteristica forma a grata che si può guarnire a piacere. Gli amanti di queste leccornie preferiscono una preparazione casalinga, in maniera semplice Continua a leggere..

La combinazione fortuita tra “luogo”, “clima” e “gente” ha fatto si che in due province della Food Valley potesse nascere un prodotto unico. Sto parlando del Prosciutto, un prodotto antichissimo. Autorevoli studi ne fanno risalire l’origine al tempo degli Etruschi. Si ha testimonianza, inoltre, del fatto che i soldati dell’esercito romano, durante le lunghe campagne Continua a leggere..

Quando si parla di “cornetti sfogliati” le parole “semplici” o “veloci” non sono proprio il massimo dell’espressione! Permettetemi di utilizzare comunque il termine sapendo che il procedimento è per forza di cose un po’ lunghetto.. in questo periodo si può fare, no? (della serie….sfruttiamo i lati positivi di questa reclusione!)Per rendervi conto delle tempistiche: L’articolo Continua a leggere..

Una ricetta che nonostante la povertà negli ingredienti e oltre a essere facile e veloce, è di una bontà unica: uova in purgatorio.Un’antica ricetta napoletana. Solo 10 minuti, quindi una nuova ricetta sciuè sciuè da portare in tavola.Si chiamano così perché il bianco dell’uovo in contrasto con il rosso del pomodoro ricorda le anime del Continua a leggere..