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Si è aperta da qualche giorno la #fase2, post emergenza Covid-19, tanto attesa come ritorno alla normalità. Una normalità diversa, circospetta e graduale, in cui alcune attività all’esterno hanno riaperto, altre, come ristoranti, bistrot e locali diversi, attendono ancora il via libera. Consumare i propri pasti a casa sarà ancora un must per qualche tempo. Continua a leggere..

L’unico frutto dell’amor Sono giorni cruciali quelli che segnano il conto alla rovescia con l’esame più "mitologico" della nostra vita: l’esame di Maturità. Nulla raggiungerà l’emozione provata per questo evento che la maggior parte di noi ha la fortuna di vivere. Non la laurea, non un esame di specializzazione professionale. Possiamo parlare di qualsiasi cosa, Continua a leggere..

Piano piano sto cominciando a creare un mio pane. Un pane che soddisfi il nostro gusto, che rimanga fresco anche il giorno dopo, che non sia troppo umido, che abbia la crosta croccante e la mollica soffice. Un pane che sia bello esteticamente e che mi dia soddisfazione quando lo porto in tavola. Certo, ho Continua a leggere..

Madre di tutta l’arte del sottozero, la granita, probabilmente simbolo dell’estate, è un dolce fresco e gustoso che si realizza con pochi ingredienti. Ma non è ghiaccio tritato, perché una buona granita non deve far percepire i cristalli, bensì deve essere una via di mezzo tra un gelato e un sorbetto. Ingredienti 250 ml di Continua a leggere..

L’Appio Latino ai tempi del Covid L’Appio Latino ai tempi del Covid Questa pandemia ha messo in ginocchio il mondo intero e, pensando al nostro bel quartiere dell’Appio Latino, molte attività commerciali. Già solo facendo una passeggiata lungo Via Appia Nuova scoprirete che hanno chiuso molti esercizi: il ristorante Le Due Palme, il Roma Store, Continua a leggere..

Chi lo ha detto che i passati di verdure sono un comfort food prettamente invernale? Per mangiare i legumi anche quando fa caldo, io li trasformo in insalatone o in passati freddi. Quello che vi propongo oggi è un piatto totalmente green in cui ho abbinato alla dolcezza dei pisellini primavera, il gusto delicato dell’avocado Continua a leggere..

Bene…è passato già un mese, ed eccoci come promesso all’appuntamento mensile con il fantastico mondo dell’arte bianca. Il mese scorso il primo post…ha avuto un grande successo, la presentazione di Tiziana e la sua prima ricetta della Focaccia alle Lenticchie ha veramente spopolato… Siamo davvero contenti che questa nuova rubrica vi sia piaciuta. Il mondo Continua a leggere..

Cari CiriddiniCosa c’è di più bello che ricevere un gradito pensiero, come un bel mazzo di fiori freschi, colorati e profumati, in occasione di una ricorrenza? Quante volte avremmo voluto fare un cadeaux ma siamo stati frenati dall’impossibilità di consegnarlo di persona a causa delle distanze che ci separano dal destinatario dell’omaggio?In aggiunta, nel momento Continua a leggere..

Il pesto di menta lo trovate già sul blog, una vecchia ricetta che preparavo sempre grazi al mio orto aromatico che ne produce tantissima.  La versione che vi darò oggi per me è speciale perché nasce da un'amicizia.  Spesso i social e il web vengono demonizzati ma io devo ammettere che in questi anni da Continua a leggere..

Il nome Stüvenagh deriva dalla parola celtica che indicava Stefanago, piccola frazione sulle colline dell’Oltrepo Pavese. Il birrificio, ricavato dal restauro di un’antica stalla, si trova proprio sotto al castello di Stefanago. Prati, boschi, campi, vigneti e tanti animali fanno da cornice alla nostra azienda agricola biologica dove coltiviamo l’orzo, i cerali e il coriandolo con cui produciamo le birre Stüvenagh. Ci ispiriamo alla filosofia Continua a leggere..