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Pasta è ceci negli ultimi anni è sempre presente nella mia tavola. Ne faccio varie versioni sopratutto alla romana con l’aggiunta delle alici, oppure quando ho più tempo la versione salentina Cicere e tria con la pasta fresca (lagane).  Questa versione invece è con pasta mista ed erbe aromatiche come timo, rosmarino, salvia e prezzemolo Continua a leggere..

Iolei è una piccola azienda a conduzione familiare, situata a Oliena (Nu), nel cuore pulsante di una delle aree più vocate alla produzione del Cannonau di Sardegna: la sottozona del Nepente di Oliena. Una bella storia di famiglia, che vede come fautore il capostipite Salvatore Puddu, che coltiva con passione l’amore per la Sardegna e Continua a leggere..

Se amate patate e cetriolini vi innamorerete anche di questa insalata di patate all’aneto…. È stupenda! Facilissima da fare, basta avere solo degli ottimi ingredienti. Poppy O’ Toole, conosciuta come Poppy Cooks, autrice del libro The potato book, strappandoci un sorriso ci dice che se non fosse la regina delle patate, sarebbe la principessa dei Continua a leggere..

  Il Mashat: Il Sapore dell’Inverno nella Mia Infanzia, lo è adesso per mia figlia.  Ci sono sapori che non hanno bisogno di grandi ricette scritte. Bastano le mani di una madre, l’odore che si diffonde per casa, e il ricordo di un’infanzia che torna ogni volta che senti quel profumo. Quando ero piccola, appena Continua a leggere..

  Il Mashat: Il Sapore dell’Inverno nella Mia Infanzia, lo è adesso per mia figlia.  Ci sono sapori che non hanno bisogno di grandi ricette scritte. Bastano le mani di una madre, l’odore che si diffonde per casa, e il ricordo di un’infanzia che torna ogni volta che senti quel profumo. Quando ero piccola, appena Continua a leggere..

Le patate fondenti avvolte nel bacon croccante sono state preparate da Poppy O’ Toole, conosciuta come Poppy Cooks, autrice del libro The potato book, per un Natale di anni or sono e ora è un classico delle feste nella sua famiglia. A quanto pare, oltre 18 milioni di persone sui social media sono d’accordo, dopo Continua a leggere..

Il benessere domestico passa anche da dettagli apparentemente marginali: un termosifone pulito, infatti, incide davvero su calore, consumi e qualità dell’aria. Bastano poche settimane d’uso e la polvere si annida e si “sedimenta” tra le alette, compromettendo l’efficienza dei radiatori e, talvolta, diffondendo in casa allergeni o cattivi odori. Pertanto agire al momento giusto conta: Continua a leggere..

L’Italia attira milioni di turisti ogni anno, rendendo il settore dell’ospitalità (hôtellerie, ristorazione, B&B) un campo attraente per gli investimenti. Tuttavia, avviare un’impresa in questo settore richiede una navigazione attenta attraverso una complessa burocrazia. Non si tratta solo di trovare la location perfetta; è fondamentale impostare correttamente la struttura finanziaria e legale fin dal primo Continua a leggere..

Sebbene respirare “pulito” sia basilare per potersi mantenersi in buona salute, spesso e volentieri si tende a sottovalutare l’importanza della qualità dell’aria negli ambienti chiusi in cui si trascorre gran parte del proprio tempo. Le abitazioni moderne, sempre più isolate termicamente ed acusticamente, offrono un comfort superiore, ma rendono maggiormente difficile il naturale ricambio dell’aria. Continua a leggere..

La stracciatella in brodo, conosciuta anche come stracciatella alla romana, è un piatto invernale tipico dell’Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo e Lazio. Si tratta di una gustosa minestrina della nonna, un vero comfort food o meglio una zuppa di uova in brodo chiamata stracciatella per l’aspetto stracciato che assume. Una ricetta povera, facilissima e ideale da gustare Continua a leggere..