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Già dalla scorsa settimana ho iniziato a prepararmi per la grandi manovre culinarie che mi porteranno dritta dritta alle Festività con qualche ansia in meno. I menu sono stati stilati: Vigilia e Giorno di Natale sono a posto, Capodanno più o meno, anche se manca ancora qualche tassello. Ma, come disse Rossella O’Hara, domani è un altro giorno e Continua a leggere..

Ossobuco di vitello con purè Un secondo saporito, di lunga cottura, ma ne vale la pena!  Molto semplice da preparare e multo gustoso. Ci sono tantissime versioni per la cottura dell’ossobuco, questa è quella che preparava la mia nonna nella versione senza pomodoro, che spesso alternava con la preparazione dell’ossobuco di tacchino molto gustoso, ma decisamente Continua a leggere..

Nonostante la veneranda età, puntualmente, dal primo al 24 dicembre, il Calendario dell’Avvento trova sempre un posticino in un angolo della mia cucina.  Quest’anno, alle classiche, ventiquattro finestrelle, si è aggiunto un lunario davvero speciale, quello che Federica, autrice del blog Pancia Capanna, ha dedicato ai Ragù d’Italia. Ogni giorno, su Instagram e sul blog di Continua a leggere..

Downton Abbey, il ricettario ufficiale di Natale Regula Ysewijn Editore:Panini Book Data di pubblicazione:1st Gennaio 20201st January 2020 ISBN: 978-88-912-78876 Prezzo (Euro): 35 N. Pagine: 239 Larghezza × Altezza × Profondità (cm):20×26×2.5 cm Downton Abbey il ricettario ufficiale di Natale è uno raccolta delle ricette più iconiche del periodo in cui è ambientata la serie Continua a leggere..

Cosa fare in un lungo fine settimana piovoso? Per prima cosa si prepara un buon tè caldo… e questo è proprio buono, perché proviene dal Commercio Equosolidale, che restituisce dignità al lavoro di chi coltiva duramente i propri prodotti, per vederseli spesso sottopagare dalle multinazionali, che speculano sulla vita delle persone per primeggiare sul mercato Continua a leggere..

Yvette Van Boven nel suo Home made Christmas li chiama Biscotti di Natale con mele e mirtilli, ma diciamocelo, è una ricetta fantastica adatta a qualsiasi periodo dell’anno…. Certo le mele chiamano l’autunno, ma diciamo che non sono un grosso vincolo

La baguette francese diventa Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco. E sai chi ha battuto per entrare nel prestigioso elenco? I tetti di Parigi! È andata così: il comitato Unesco, riunito a Rabat, ha annunciato i nuovi ingressi e la baguette francese, simbolo del Paese mangiata ogni giorno da 12 milioni di francesi (sono 6 miliardi quelle Continua a leggere..

Natale a tavola in Sicilia: cosa mangiano i siciliani durante la festa più amata dell’anno? A tavola vince la tradizione: anelletti, falsomagro, cassata, buccellato, stocco a ghiotta.

Alla Helmut Newton Foundation di Berlino, è stata inaugurata Helmut Newton. Brands, mostra di oltre 200 fotografie -tra cui alcuni scatti inediti– delle collaborazioni del famoso fotografo con marchi di fama internazionale, come Swarovski, Saint Laurent, Wolford, Blumarine e Lavazza. Quando si trattava di composizione e stile, il fotografo Helmut Newton non distingueva dal punto Continua a leggere..

Anguilla gratinata in friggitrice ad aria uno dei classici secondi piatti immancabili nelle cene della vigilia di Natale o di Capodanno. Di solito per questa preparazione si usa il capitone, la femmina dell’anguilla di solito più grossa ed adatta alla preparazione ai ferri o in friggitrice ad aria. Anguilla fritta Anguilla in umido con cipolla Continua a leggere..