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Pardulas: la ricetta delle casadinas sarde INGREDIENTI PER LA SFOGLIA FARINA TIPO 00 800 gr • 750 kcal ALBUMI 3 • 750 kcal STRUTTO 1 cucchiaio • 892 kcal SALE MARINO 1 pizzico • 750 kcal PER IL RIPIENO RICOTTA DI PECORA 1 kg • 174 kcal FARINA TIPO 00 200 gr • 750 kcal Continua a leggere..

Le zeppole al cacao sono una variante golosissima delle più classiche Zeppole di San Giuseppe. Il procedimento per la loro realizzazione è praticamente lo stesso utilizzato per preparare quelle classiche, solo che viene aggiunto all’impasto della Pasta choux  una parte di cacao. Non essendoci zucchero nella pasta choux, vi consiglio di utilizzare il cacao in polvere zuccherato, perchè Continua a leggere..

Pizza dolce di Pasqua ricetta marchigiana La pizza dolce di Pasqua è un dolce tipico dell’Italia centrale che la tradizione vuole che si prepari nel periodo pasquale, è un dolce che si prepara con il lievito come la colomba o il panettone, è soffice,  gustosissimo e tutto sommato facile da preparare. La ricetta che propongo è quella della Continua a leggere..

Tra i tanti i dolci che caratterizzano il periodo del Carnevale un posto speciale è occupato dalle buonissime e gustosissime frittelle alla crema. Il sapore vellutato della farcitura e la consistenza leggera della frittella rendono questi golosi dolcetti il dessert ideale da gustare da soli o in compagnia di amici e parenti. Ingredienti necessari a Continua a leggere..

Il calzolaio va sempre in giro con le scarpe rotte…beh più o meno è quello che capita a chi come me adora preparare torte! Quando arriva il momento del mio compleanno, è difficile che riesca a farne una tutta per me, ma quest’anno ho giocato d’anticipo!! L’idea di decorazione iniziale era un po’ diversa, ma Continua a leggere..

La crostata al cacao con crema all’arancia è un dolce golosissimo e facilissimo da preparare. Ormai sapete bene che adoro i dolci con gli agrumi per il loro tocco leggero e profumato, e stavolta è toccato alle arance essere le protagoniste! Sulla base della mia già nota crema al limone, ho scelto di preparare una Continua a leggere..

La Chiffon Cake, o rinominata Fluffosa, è una delle torte più scenografiche (e buone) del web.  Come non lasciarsi affascinare dalla sua altezza, dalla sua morbidezza e  dalla sua facilità? Monica Zacchia è la regina delle Fluffose, ha scritto un libro Le fluffose in cui molteplici e bellissime proposte sono presentate. Per questa proposta ringrazio Continua a leggere..

Buongiorno a tutti è da un po’ che manco dal blog, e siamo già arrivati al periodo di Carnevale. Il tempo vola..Chi mi segue sa che non amo particolarmente friggere, ma in questo periodo è bello fare un’eccezione. Questa è la seconda ricetta che provo dal libro “Dolci Occasioni” di Joyce Escano e devo dire Continua a leggere..

Ho ceduto anche io al fascino della cream tart Oreo. L’occasione si è presentata per il compleanno della mia ragazza più grande. Quest’anno ha spento 20 candeline e quale occasione migliore per provare la torta più bella e famosa del web? Così mi sono messa all’opera e devo dire che il risultato è stato sorprendente. Non Continua a leggere..

Le chiacchiere di Carnevale al cioccolato sono i dolci più golosi e facili da preparare per questa festa tanto allegra. Dopo averle preparate nei modi più svariati, è giunto il momento di provare le chiacchiere con una golosa copertura di cioccolato. Credetemi se vi dico che sono andate letteralmente a ruba! Sono piaciute così tanto Continua a leggere..