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Le ricette semplici e veloci dei giorni che seguono le festività di Natale. Gennaio un pò assonnato, pieno di impegni e di scadenze Poco tempo e tanta voglia di fare. Ingredienti per 4 persone 500 g di spinaci freschi 2 mozzarelle un cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 uova sale fino quanto basta noce moscata quanto Continua a leggere..

Oggi vi propongo una vellutata di zucchine e porro. Hooooo si il freddo è arrivato e anche il tempo delle diete e in qualche modo bisogna arrangiarsi no?? il solito minestrone non mi va tanto quindi mi sto specializzando con le vellutate, zucchine e porro vi assicuro che è un buon binomio !!! Il porro Continua a leggere..

Per realizzare i Donuts per prima cosa,seguiamo la ricetta delle ciambelle sul link che vi ho lasciato nella scritta ,basta cliccare sopra. Una volta ottenute le ciambelle,realizziamo la glassa. Io ho realizzato questa: Ho fatto sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato bianco,spezzettandone a dadini. Una volta sciolta,la mettiamo sopra alle ciambelle che inizieranno a trasformarsi in Continua a leggere..

Adoro le lenticchie, non importa il colore che hanno, mi piacciono proprio tutte. Però le lenticchie rosse sono le mie preferite. Ed eccovi allora un primo caldo e avvolgente per questi giorni di freddo intenso.  Ingredienti: 1/2 cipolla bianca 1 carota 1 spicchio di aglio 1 pezzo di zucca tagliata a dadini 300g di lenticchie Continua a leggere..

Ingredienti: 360g purea di zucca, 3 uova, 300g farina OO, 260g zucchero, 60ml olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 60g cioccolato fondente a dadini, sale, zucchero a velo Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio, aggiungere la purea Continua a leggere..

Ingredienti: 200 G Ritagli Di Salmone Affumicato 100 G Porro 50 G Sedano 200 G Patate 10 Cl Vino Bianco 100 G Riso Prezzemolo Sale Preparazione: Tritare il prezzemolo. Tagliare a listarelle il porro. Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far Continua a leggere..

Ho fatto varie versioni della torta salata con il radicchio, vi lascio quest’ultima, la più semplice. Buon appetito! Torta salata al radicchio1 sfoglia tonda1 cespo tondo di radicchio2 uova200 gr di ricotta2 uovaFormaggio a pasta morbida q.b.Sale e pepeAglio Tagliate finemente l’insalata. Cuocetela in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Aggiungete un Continua a leggere..

Inauguro il 2017 con una ricettina semplice semplice, delicata e allo stesso tempo gustosa. Si tratta di una mousse di avocado e gamberetti ideale per farcire vol au vent, barchette o semplicemente da spalmare su crostini di pane.Per la farcitura di 12 vol au vent sono necessari: 200 grammi di gamberetti (anche quelli surgelati vanno Continua a leggere..

Il brodo col cardone è una specialità tipicamente abruzzese, che si gusta tradizionalmente al pranzo di Natale, non ovunque in Abruzzo, ma in gran parte delle località.Del cardone avevo già parlato in questo post, in cui l’avevo usato per una ricetta che non aveva niente di tradizionale, e già in quell’occasione spiegai che altro non Continua a leggere..

Torta salata con impasto super veloce Torta salata con impasto super veloce, un’idea geniale. Questo impasto tipo frolla salata oltre ad essere buonissimo è di una facilità estrema, tutto quello che ci occorre e che sporcheremo è una semplice ciotola sferica con coperchio, tutti gli ingredienti all’interno si sbattono e la magia è fatta!!! più Continua a leggere..