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La mug cake al cacao è una torta in tazza senza glutine e latticini che si cuoce in pochi minuti al microonde, ottima come dolce dell’ultimo minuto e semplicissima da realizzare. Con un po’ di fantasia si possono realizzare innumerevoli varianti, ma la mug cake al cacao è sicuramente la più classica e apprezzata. La Continua a leggere..

Non è detto che il sole sia la migliore condizione per ammirare un territorio. Nel mio viaggio di tre giorni tra le colline del Monferrato Astigiano e Alessandrino non sono stata sicuramente molto fortunata dal punto di vista climatico: mi aspettavo sole, luce e tepore, e invece ho avuto per lo più nebbia, pioggia e Continua a leggere..

I dolci migliori per la colazione sono quelli che si inzuppano nel latte, diventano morbidi da sciogliersi in bocca ed avvolgono il palato di dolcezza. Il plumcake è il dolce dalle fette perfette, che regala una speciale colazione all’inglese e che rimane morbidissimo all’interno. Dopo il PLUMCAKE AI 6 VASETTI che è super facile volevo… Continua a leggere..

I dolci migliori per la colazione sono quelli che si inzuppano nel latte, diventano morbidi da sciogliersi in bocca ed avvolgono il palato di dolcezza. Il plumcake è il dolce dalle fette perfette, che regala una speciale colazione all’inglese e che rimane morbidissimo all’interno. Dopo il PLUMCAKE AI 6 VASETTI che è super facile volevo… Continua a leggere..

BISCOTTI DA INZUPPO Volete realizzare dei biscotti facilissimi e perfetti per essere inzuppati nel latte, nel te o nel caffè? Questa ricetta fa proprio al caso vostro! Per realizzare i Biscotti da Inzuppo servono pochi ingredienti e zero utensili elettrici ma solo una ciotola capiente ed un mestolo di legno. Potete personalizzarli a modo vostro, Continua a leggere..

Molti scrivono che la cucina molecolare è una scienza, per me (e molti altri) la cucina stessa è una scienza. Quindi possiamo affermare che la cucina molecolare è una metodologia, uno stile di cucina fatto di ricerca ed osservazione sui comportamenti delle molecole delle materie prime durante le fasi di preparazione\manipolazione\cottura\conservazione. Si parte quindi da Continua a leggere..

La richiesta di uguali diritti in tutti i campi è indubbiamente giusta…. Ma tutto sommato ( per la donna) il diritto più importante è quello di amare e di essere amata…Emma Goldman ( 1869-1940) Tutti gli ani sempre la solita solfa…Grandi mazzi di mimose ( che dopo un po’ puzzano da morire) grandi parate, grandi Continua a leggere..

TORTA 5 MINUTI SALATA Se state cercando una Torta Salata Facilissima e Versatile, la Torta 5 Minuti Salata fa proprio al caso vostro! Servono pochi strumenti, pochi ingredienti e potete renderla vostra aggiungendo i condimenti a voi cari o semplicemente quelli che avete a disposizione, quella che vi propongo è infatti la versione base condita Continua a leggere..

La vita è l’infanzia della nostra mortalità…Goethe ( 1749-1832) Cosa c’è di più semplice di una ciambella fatta in casa?E se poi il dolce è stato preparato da Kam ( devo precisare che il grande Ernst non era lì accanto a me in cucina…magari!!) assume un valore particolare..I dolci di un maestro hanno un aspetto unico Continua a leggere..

Crostata morbida al tiramisù Crostata morbida al tiramisù una torta davvero gustosissima e bellissima. Una base di morbida bagnata al caffè arricchita di crema al mascarpone. Un dolce a dir poco strepitoso. Per poter realizzare questa versione di torta occorre lo stampo furbo per crostate quello con il rialzo centrale. Per la crema io ho Continua a leggere..