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Un risotto dal sapore di terre lontane, con semplici ingredienti: riso indiano, cavolo cinese, scalogno e curry  Un primo piatto gustoso e facile da preparare con il nostro fedele aiuto in cucina  Una ricetta adatta alla tavola d’inverno ma non solo.. Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light&Tasty che vi propone Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 40g miele di acacia, 450ml acqua, 350g farina O, 250g semola rimacinata, 50g farina di riso, 30ml olio, 1 cucchiaino raso di curry in polvere, 60g maionese al curry (la mia leggi qui), 30ml latte, 1 cucchiaino di origano, 15g sale, pepe Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il Continua a leggere..

INGREDIENTI :  700 gr di petto di pollo 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola 5 cm di zenzero  200 ml latte cocco 2 cucchiai olio cocco o oliva 1 cucchiaio di curry dolce Sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO :  Tritare aglio cipolla e zenzero, tagliare a tocchetti il petto di pollo.   In una padella  far appassire Continua a leggere..

In quella che è, probabilmente, la settimana più fredda dell’inverno condivido con voi una ricetta favolosa che vi riscalderà sicuramente, grazie al suo sapore speziato e particolare. La vellutata di carote al curry con arachidi è un primo piatto leggero e particolarmente aromatico, che si prepara in poco tempo ed è perfetto per la cena Continua a leggere..

Ingredienti: 1 uovo, 250ml olio di arachidi, 10g senape, 1/2 cucchiaino di curry in polvere, sale, pepe Nel boccale del frullatore ad immersione mettere l’olio, aggiungere l’uovo a temperatura ambiente, la senape, il curry, una presa di sale e una macinata di pepe. Inserire il frullatore toccando il fondo e azionare l’apparecchio per 10 secondi Continua a leggere..

Io e Massy adoriamo sperimentare nuove cucine, ma abbiamo un debole (soprattutto io!) per la cucina indiana che è famosa per l’uso di spezie meravigliosamente profumate e colorate, che regalano un gusto unico a carne, riso e vegetali. Così avendo in casa del pollo, c’è venuta voglia di provare a creare una ricetta in stile Continua a leggere..

Le SFOGLIATINE di MELA VAL VENOSTA al CURRY con GAMBERI rappresentano un delizioso antipasto, facilissimo da preparare e perfetto da condividere assieme agli amici! Io amo avere ospiti a cena…e quali migliori ospiti se non gli amici??? Adoro coccolare gli amici e, dunque, viziarli (ove posso) con le prelibatezze della tavola. Adoro creare un ambiente Continua a leggere..

Oggi usciamo un po’ dalla tradizione e vi propongo un secondo piatto tipico della cucina asiatica, il pollo al curry. Facilissimo e veloce da preparare, è un piatto gustoso e un’idea per rendere il pollo, appetitoso e diverso dal solito. INGREDIENTI (per 2-3 persone): 1 petto di pollo 250 ml di panna fresca 2 cucchiai Continua a leggere..

La mia versione di pollo al curry è molto semplice, ma non rinuncia comunque al gusto. E’ un piatto che amo molto e che generalmente propongo a tutta la famiglia. Per renderlo più adatto anche al piccolo di casa ho eliminato qualche spezia e ne ho semplificato la preparazione. Lo accompagno sempre con una porzione Continua a leggere..

Metti due peperoni polposi, una ricotta freschissima, dei capperi gustosi ed il sapore inebriante e magico del curry…cosa nasce da questo incontro quasi casuale? Una farcia dal sapore orientale perfetta per rendere una torta salata diversa e gustosissima! Non avevo mai usato il curry (che adoro) con la ricotta e sono rimasta davvero stupita dalla Continua a leggere..