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Involtini di pollo Ingredienti 8 fettine sottili di petto di pollo 8 pomodori secchi sott’olio 2 finocchi 1 limone non trattato 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio extravergine di oliva sale Preparazione Scola i pomodori secchi, asciugali, disponine uno in ogni fettina di pollo e aggiungi in ogni pacchetto un rametto di foglioline di Continua a leggere..

Un film da vedere assolutamente, tratto da una  storia vera che vede protagonistaun’affascinante storia d’amore per la vita e passione per la cucina, dove passato e presente si incontrano e si scontrano ma si fondono insieme per una nuova avventura di Julie  e Julia.Un film ben fatto chiaro nella presentazione dei suoi personaggi e della Continua a leggere..

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina del sud Italia. Per noi sono i cocozzielli alla scapece!

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E siamo giunti all’ultima portata del nostro menù che non sarebbe tale se non si concludesse con un ottimo dolce. Un po’ di fantasia, un minimo di manualità ed ecco delle originali coppe di cioccolata da farcire con della delicatissima mousse. A costo di sembrare monotono, continuo a scusarmi per la qualità e la quantità Continua a leggere..

      Dell’associazione Cavolo a Merenda vi ricordate? siamo quelli dell’anno internazionale del bardiccio, quello stranissimo insaccato originario della zona di Rufina e poi “esportato” nei comuni limitrofi, quella

cucina eritrea – zigrinì dosi per 6 persone ingredienti per il pane 125 g di farina bianca tipo 00 250 ml di acqua tiepida 70 g di farina integrale 6 g di lievito di birra fresco 150 ml di acqua bollente 2 g di bicarbonato 125 g di  farina di mais per lo zighinì 3 Continua a leggere..

Ciambella al caffè al profumo di arancia  Ingredienti 120 g di farina 10 g di cacao amaro in polvere 2 cucchiaini di caffè 1,2 dl di latte parzialmente scremato un uovo un’arancia non trattata 30 g di zucchero di canna 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini di lievito in polvere sale Preparazione 1) Continua a leggere..

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

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