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La ciambella salata veloce è una torta salata perfetta per quando avete poco tempo ma volete preparare qualcosa di gustoso. È ideale per buffet, aperitivi, cene improvvisate, come antipasto natalizio o nelle occasioni speciali. Questa ricetta è uno di quei salvacena furbi che fanno sempre comodo in cucina: pochi ingredienti, niente impastatrici, zero tempi di Continua a leggere..

Nel cuore dell’Appennino reatino, tra borghi antichi e paesaggi che raccontano storie di tradizioni millenarie, la cucina diventa un ponte tra cultura e territorio. Il progetto Turismo e Cultura, promosso dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo insieme all’Azienda Speciale Centro Italia, nasce proprio con l’intento di dare voce a questa ricchezza: un viaggio Continua a leggere..

Gli straccetti di pollo con zucchine al forno sono pratici, di assai facile e, tutto sommato, veloce realizzazione e perfetti quando si vuole portare a tavola una pietanza gustosa e sana senza passare ore ai fornelli ed evitando di sporcare tutta la cucina. Pur essendo una pietanza salvacena che “risolve” un pasto in ogni periodo Continua a leggere..

Il ciambellone variegato al tiramisù è una coccola: profuma di caffè, è soffice come una nuvola e si prepara in meno di un’ora. È la perfetta fusione tra tradizione e semplicità, ideale per sorprendere senza stress in cucina. Se ami il profumo del caffè appena fatto, questo dolce è fatto per te: il ciambellone variegato Continua a leggere..

Farei la torta della nonna mille ed una volta, sempre uguale sempre quella perchè è un dolce che sa di casa. Pochi gli ingredienti, ma quelli autentici e genuini come la cucina toscana regala. Chi non conosce la torta della nonna? Quel guscio di pasta frolla croccante ricoperto di pinoli che racchiude una crema pasticcera Continua a leggere..

Ricette con i funghi: un vero e proprio viaggio nei profumi e nei sapori dell’autunno! Con la loro consistenza carnosa e il gusto intenso, i funghi sono tra gli ingredienti più versatili e amati in cucina.

  Scottojonno:la locandina di Storie da bere e interno del locale Scottojonno, caffè letterario di Napoli, sito nei locali che  furono, nel secondo dopo guerra, la tesoreria del comune Napoli, nella monumentale Galleria Principe di Napoli, ha dato il via, il 30 ottobre scorso alla serie d’incontri “Storie da Bere: tra Arte, Miti e Sapori napoletani” Continua a leggere..

Broccoli e salsiccia di Verbicaro: piatto saporito e tradizionaleI broccoli con salsiccia sono un piatto tradizionale di Verbicaro, piccolo borgo in provincia di Cosenza, noto per le sue specialità rustiche e genuine. Qui, la salsiccia locale viene spesso abbinata ai broccoli freschi di stagione, creando un equilibrio perfetto tra sapore intenso e leggerezza.Questo piatto è Continua a leggere..

Vegetariano Pappardelle con castagne e funghi porcini: ricetta autunnale cremosa e irresistibile Quando l’autunno colora i boschi e l’aria si fa più fresca, arriva il momento perfetto per portare in tavola un piatto cremoso, profumato e sostanzioso: le pappardelle con castagne e funghi porcini. Una ricetta che racconta la stagione attraverso sapori intensi e avvolgenti, in Continua a leggere..

Zucca e barbabietole rosse marinate a crudo sono un contorno o un antipasto semplice, allegro e assolutamente in tema con l’atmosfera di Halloween. Questa ricetta, facilissima e che richiede solo 10 minuti di preparazione, valorizza due protagoniste dell’autunno: la dolce zucca e la “vibrante” barbabietola rossa (con cui si può anche fare un hummus velocissimo Continua a leggere..