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Vegetariano Ci sono ricette che arrivano come un invito gentile, quasi sussurrato, e altre che si presentano con la forza di un profumo che non conosce confini. I crispbread svedesi, o Knäckebröd, appartengono a questa seconda categoria: un pane croccante, essenziale e sorprendentemente moderno, che racconta la Svezia molto più di quanto si possa immaginare. Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… budino fior di fragola, un delizioso dolce al cucchiaio, facile e veloce da preparare. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!     Ecco la video ricetta passo passo     Budino fior di fragola Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… zeppole di San Giuseppe, il tipico dolce della festa del papà. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!     Ecco la video ricetta passo passo     Zeppole di San Giuseppe   INGREDIENTI Continua a leggere..

Sono molto affezionata a questa antica ricetta che affonda le radici nella tradizione del mio territorio, quando non c’era molto, ma non si rinunciava a concedersi qualcosa in più per celebrare i momenti di festa. Ecco allora che nasce questo pane leggermente dolce, arricchito con ingredienti semplici, quali l’uvetta passa e i semi di anice. Continua a leggere..

Se ami i sapori genuini e il foraging nella natura, non puoi lasciarti sfuggire l’occasione di preparare in casa il pesto di aglio orsino e noci. Questo condimento per pasta, riso ed altri cereali (ma ottimo anche spalmato sui crostini e in accompagnamento di verdure cotte) è una vera chicca della cucina primaverile: l’aglio orsino, Continua a leggere..

Gli gnocchi di patate con guanciale e stracciatella sono un primo piatto cremoso e irresistibile che unisce la tradizione della cucina italiana a un tocco gourmet. La morbidezza degli gnocchi fatti in casa incontra la croccantezza sapida del guanciale e la delicatezza avvolgente della stracciatella, creando un equilibrio di sapori perfetto per un pranzo della domenica o Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… samosa dumpling di pollo. Una preparazione che vede unite due cucine, in un qualcosa di eccezionale. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!     Ecco la video ricetta passo passo     Samosa dumpling Continua a leggere..

Risotto ai Carciofi  Un primo piatto avvolgente, dove la cremosità incontra il sapore deciso dei migliori carciofi freschi. Bentornati su Cucina Sapori! Oggi portiamo in tavola un classico intramontabile della cucina italiana: il risotto ai carciofi. Non è solo un piatto, ma un rito che celebra i prodotti della terra. In questa ricetta vedremo come Continua a leggere..

E’ il piatto comfort food per eccellenza, quello della nonna, della mamma, che unisce, rassicura. Le polpette invitano alla condivisione, da assaporare anche in un solo boccone. Ed ora hanno il giusto riconoscimento con una giornata dedicata solo a loro. Oggi 9 marzo si celebra infatti il Meatball Day, la giornata internazionale della polpetta. Ecco Continua a leggere..

Ricette con i carciofi I carciofi sono tra gli ortaggi più amati della cucina italiana: versatili, gustosi e ricchi di proprietà benefiche. C’è un momento dell’anno in cui il carciofo smette di essere solo un ingrediente e diventa il vero protagonista della cucina. Arriva sui banchi del mercato con il suo aspetto un po’ ruvido Continua a leggere..