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Oggi come esperimento ho provato a realizzare dei tortelloni con un ripieno di melanzane e mozzarella di bufala e accompagnati da una dadolata di pomodori freschi. Li ho fatti decisamente grossi, poiché avevo paura di non riuscire a chiuderli bene piccoli e che si aprissero in cottura.Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 3 uova Continua a leggere..

La torta 7 vasetti allo yogurt è un dolce leggero e sofficissimo, semplice e veloce da preparare. Il bello di questa torta è che non serve neanche l’uso della bilancia perché il vasetto di yogurt serve come misurino per tutti gli altri ingredienti. Non si monta niente, si mescola tutto con un cucchiaio e in Continua a leggere..

Creme caramel della mia nonna Dolce della tradizione, questo creme caramel della mia nonna materna che faceva con infinito amore per molte delle feste in cui ci si radunava tutti assieme. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Latte 1 l Tuorli 12 Zucchero 300 g Zucchero Continua a leggere..

Crostata integrale  Ingredienti 100 g di farina 50 g di farina integrale biologica un albume un dl di succo di mela un cucchiaio di olio di semi di arachide o di mais mezzo cucchiaino di lievito vanigliato in polvere 200 g di confettura di fragole senza zucchero Preparazione passo per passo 1) Riunite nel mixer le Continua a leggere..

La zucca è l’ortaggio che meglio rappresenta l’autunno, i suoi toni accessi illuminano le grigie giornate autunnali e il suo sapore dolce si presta ad innumerevoli preparazioni, sia salate che dolci. E’ uno dei miei ortaggi preferiti perchè mi ricorda l’infanzia ed in particolare il risotto che mi preparava la nonna (è tra le ricette Continua a leggere..

Se state cercando un dolce golosissimo super cioccolato, il Cheesecake al Cioccolato e Caffè fa esattamente al caso vostro! Si tratta di un dolce particolarmente ricco, adatto sia come colazione golosa che come dessert solo pasto. Posiamo personalizzare il Cheesecake al Cioccolato e Caffè in mille modi diversi: utilizzando il tipo di cioccolato, la marmellata Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di orata da 150g. ciascuno, 20 pomodorini ciliegino, 20 olive nere denocciolate, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di origano secco, 1 mazzetto di prezzemolo, peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 aglio, olio di oliva. Preparazione: sbucciate l’aglio e fatelo rosolare a pezzettini in un tegame con Continua a leggere..

Il salame di cioccolato, uno dei dolci più semplici e veloci da realizzare, perfetti per quando non si ha molto tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare al dolcetto. Di questo dolce esistono un’infinità di varianti…oggi ve lo propongo aromatizzato al caffè, senza uova e con un cucchiaio di Nutella che lo rende morbido Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per una crostata): 400 gr di farina 0 1 uovo+ 1 tuorlo 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 200 gr di zucchero semolato 200 gr di burro 300 gr di ricotta vaccina 250 gr di confettura di visciole(vedi … Continua a leggere →

La Torta alle Nocciole e Cioccolato è un dolce facile e veloce da realizzare perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente utensili elettrici, neanche le fruste elettriche. Possiamo personalizzare la Torta alle Nocciole e Cioccolato in mille modi diversi, aggiungendo Continua a leggere..