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      Questa insalata raffinata e particolare nasce nel 1896 a New York nel prestigioso Hotel Waldorf-Astoria ad opera di Oscar Tschirky. La ricetta originale prevedeva solo sedano rapa, mele e maionese, oggi esistono diverse varianti, quella che vi propongo oggi è particolarmente gustosa e si prepara con l’aggiunta di noci, yogurt denso (o Continua a leggere..

P di piselli per la Darzoviu Misraine -Lituania Questa insalata di verdure, molto simile alla classica insalata russa che tutti conosciamo l’ho trovata nel blog di una cara amica Terry, che purtroppo ho perso di vista da anni. Lei a sua volta aveva preso spunto da un sito americano “Food” così anch’io leggendo entrambi i Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte fresco, 150ml latte di cocco, 150ml panna fresca, 4 uova, 130g zucchero, 150g zucchero di canna, 1 cucchiaio di cocco disidratato in scaglieMettere in un pentolino lo zucchero di canna con 60ml d’acqua, portare a bollore e cuocere fino a che diventi dorato; lasciare intiepidire e versare il caramello in 6 stampini Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg tra coscette e alette di pollo, 400g cime di broccoli, 400g patate, 1 cucchiaio di paprika piccante, noce moscata, olio, saleSpennellare il pollo con un filo di olio, massaggiarlo con la paprika e porre in frigor ad insaporire per almeno 2 ore. Tagliare le patate a dadini, tuffarle in acqua fredda e lasciarle Continua a leggere..

Vorrei dire che questa ricetta per la friggitrice ad aria è stata una mia intuizione ma in realtà l’ho presa da @veganbunnychef e l’ho resa mia preparandola in più versioni per uno snack croccante, senza grassi ma che da la stessa soddisfazione di un bel pacchetto di patatine! Tutto quello che vi occorre sono i fogli Continua a leggere..

Dolci con la zucca: 8 ricette buone e semplici di dolci al cucchiaio, confetture e dolci da forno. Tante ricette con la zucca tutte da provare

Ingredienti: 1kg ribes neri, 750g zucchero, 20ml succo di limoneLavare accuratamente i ribes, asciugarli con carta assorbente e riunirli in un tegame dal fondo spesso con il succo di limone e lo zucchero; porre sul fuoco e cuocere per 30 minuti a fiamma bassa dalla presa del bollore, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina, 200 gr yogurt bianco, 1 limone, 3 uova, 200 gr zucchero a velo, 60 gr olio di oliva, 1 bustina di lievito per dolci   Prendete una terrina ed amalgamate un tuorlo di un uovo insieme ad un cucchiaio di zucchero, quindi unite il secondo tuorlo e un altro cucchiaio di zucchero,fate Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1kg), 350ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di curry, olio, saleUngere una teglia che possa stare sul fornello, cospargervi l’aglio schiacciato, adagiarvi sopra gli spiedini uno accanto all’altro, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; girarli e rosolarli per altri 5 minuti. Cospargervi sopra il Continua a leggere..

Ultimamente si trovano sempre più pizzerie che preparano dell’ottima pinsa Romana… Per quanto io adori la pizza devo ammettere che questa variante è altrettanto gustosa, inoltre la croccantezza della base è molto piacevole al palato. La cosa migliore della pinsa poi sono le farciture, infatti ci si può sbizzarrire mettendo condimenti per tutti i gusti! Continua a leggere..