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Ingredienti 150 G Burro 150 G Zucchero 150 G Farina Setacciata 4 Tuorli D’uovo 4 Albumi D’uovo Montati A Neve Soda Preparazione Lavorare il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema morbida. Unire uno per volta i tuorli amalgamandoli bene prima di aggiungere il successivo. Aggiungere la farina Continua a leggere..

Ieri volevo stupire mia figlia con un primo diverso e ho preparato questa pasta. All’ora di pranzo, porto in tavola la mia teglietta e…neanche il tempo di togliere il foglio di alluminio di copertura, che lei aveva già indovinato. Quando poi ha aggiunto che mi aveva mandato la ricetta tempo prima, non sapevo come replicare, Continua a leggere..

Se sul blog troverete poche ricette di Pasqua, non avrete avrete invece difficoltà a trovare diverse varianti di pavlova. E’ un dolce che adoro perché fatto con la meringa e la panna montata e perchè si può declinare in infinite varianti: tutte quelle che la fantasia vi suggerisce. Questa, per esempio, è una versione primaverile, Continua a leggere..

Salatini Porzioni: 10-15 Tempo: 2 h Problema: semplice Stampa Ci manca tantissimo l’organizzare cene, aperitivi e feste, ricordo con tristezza tutte le belle giornate e serate trascorse a casa nostra, con amici e parenti; questo periodo ci ha davvero tolto tanto, ma vogliamo pensare positivo e quindi prepariamoci a riprenderci la nostra vita presto, e Continua a leggere..

La pizza con patate e rosmarino è un lievitato salato semplice ma gustoso.Vediamo come preparare questa semplice ma buonissima pizza, partendo come sempre dagli ingredienti: Per l’impasto: 400 g di farina tipo 0 12 g di lievito di birra fresco 1/2 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaio di olio di oliva acqua tiepida q.b. Per Continua a leggere..

Il crème caramel alla cannella è una variante light, ma ugualmente sfiziosa ed elegante, del dolce a cucchiaio più diffuso e apprezzato in Europa: la ricetta senza panna del sud-est della Francia. L’articolo Crème caramel alla cannella senza panna è stato pubblicato su Trucchi di casa.

La tradizione è importantissima perchè ci ricorderà sempre chi siamo e da dove veniamo, il dolce di Pasqua che sono solita preparare da quando ero piccola è la pastiera napoletana la cui ricetta “ad occhio” mi è stata saggiamente tramandata dalla nonna. Oggi se ci fosse sarebbe incuriosita dalla nuova versione della sua ricetta che Continua a leggere..

Basta una confezione di panna fresca e il gioco è fatto. Fare il mascarpone è veramente molto semplice e quindi ecco la ricetta del grande maestro pasticcere Iginio Massari. Ingredienti per circa 125-135 g di mascarpone 500 mldi panna fresca al 35% di grassi 10 ml di succo di limone filtrato termometro colino strofinaccio pulito Continua a leggere..

GNOCCHI DI RISO VENERE Porzioni: 2 Tempo: 1hr 15minuti Problema: semplice Stampa Sto in questi giorni sperimentando qualche ricetta di primi piatti, perché sono ancora indecisa su cosa cucinare il giorno di Pasqua, e mancano solo due giorni, vabbè intanto dovendo stare in casa tappati da domani, posso dire di avere ancora tempo ( ahh Continua a leggere..

 tagliatelle di farro al radicchiodosi per 4 personeingredienti per tagliatelle di farro al radicchio240 g di tagliatelle di farro200 g di radicchio trevisano1 scalogno1,5 dl di vino rosso1 rametto di rosmarinobrodo vegetalegrana grattugiatoolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePrima di tutto rosolate  a fiamma bassa lo scalogno tritato con 4 cucchiaio di Continua a leggere..