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TORTILLAS DI PATATE Un secondo piatto o contorno molto gustoso e apprezzato questa Tortillas di patate, una ricetta facile e abbastanza veloce da preparare !   TORTILLAS DI PATATE INGREDIENTI : 6 uova 4 patate grandi 200 g. di cipolle bianche io ho usato le piccoline borettane olio extra vergine d’oliva sale q.b. 1-2 cucchiaini Continua a leggere..

Una ricetta pratica e veloce che non richiede grandi qualità culinarie, basta affidarsi al banco frigo del supermercato per creare questi cornetti stuzzicanti.  Il ripieno poi, può variariare a proprio gusto ma il procedimento non cambia. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda  100 g di gorgonzola d.o.p. possibilmente in pochino più Continua a leggere..

Costine di maiale al forno con salsa BBQ BBQ ribs Secondo piatto di lunga preparazione, ma comunque facile da realizzare dove le costine vengono cotte a bassa temperatura e per lungo tempo. Non fatevi spaventare dai tempi di cottura, perché è una ricetta che si fa in pochissime mosse e una volta messo in forno ve Continua a leggere..

Un secondo gustoso e veloce da preparare, il filetto di maiale glassato al miele con nocciole e bacon croccante. Un vero piatto gourmet dal sapore intenso e leggermente dolce grazie alla presenza del miele. In dieci minuti la cena è servita!Tanti bei medaglioni arrotolati in una strisciolina di bacon: se preferite potete usare la pancetta, Continua a leggere..

Alla ricerca sempre di farine pregiate, ho scoperto grazie al mio supermercato di fiducia il Molino Quaglia, azienda che produce favolose farine macinate a pietra da grano 100% italiano. Con le farine della linea Petra, qualsiasi impasto lievitato e non, qualsiasi dolce è un successo assicurato e non riuscirete più ad utilizzare la semplice farina Continua a leggere..

Difficoltà: ♣ Ingredienti (per un bicchiere): 30 ml di panna zuccherata da montare 4 cl di whisky (possibilmente irlandese) una tazzina di caffè  2 cucchiaini di zucchero di canna Mettete a fare la moka da 2 tazze e intanto montate … Continua a leggere →

Panbauletto semintegrale Ingredienti per uno stampo da 24 cm200 g di farina integrale200 g di farina 1200 ml di acqua10 g di lievito di birra8 g di sale (2 cucchiaini rasi)7 g di malto d’orzo40 g di olio extravergine d’oliva dell’azienda E. Amoretti di Lorenzolatte per spennellare q.b. (vegetale se siete intolleranti al lattosio) semi di Continua a leggere..

Pane con semola di gran duro e lievito madre Ingredienti : 600 g semola di gran duro Molino Tavano 450 g acqua 200 g lievito madre 1 cucchiaino miele 2,5 cucchiaini sale Preparazione : Mescolare 200 g di farina con 150 g acqua, il lievito e il miele e lavorare fino ad ottenere un impasto Continua a leggere..

Cari Amici, oggi vi proponiamo un dolce davvero goloso che abbina la fragranza della pasta frolla alla cremosità della ricotta e alla dolcezza delle gocce di cioccolato. Questo dolce piace proprio a tutti, allora vediamo insieme come prepararlo. Ingredienti: Per la Frolla: 240 gr Farina 00 170 gr Burro 3 Uova (solo tuorli) 100 gr Zucchero 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pane raffermo grattugiato, 1lt brodo di carne, 100g midollo di bovino, 3 cucchiaini pepe nero, 100ml olio di oliva, sale In una casseruola mettere il midollo con 40ml di olio e lasciare sciogliere; unirvi il pangrattato a pioggia, il pepe, diluire con il brodo, mescolando, facendo attenzione a non formare grumi e portare Continua a leggere..