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Il dolce più amato al mondo diventa una torta, realizzata con l’impasto dei Savoiardi, il Caffè, la Crema al Mascarpone e il Cacao. Una golosa variante del classico Tiramisù. Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro 100 g di savoiardi 50 g di burro 1 tazzina di caffè 1 tazzina di marsala all’uovo Continua a leggere..

Una deliziosa tortilla farcita con il pollo aromatizzato alla paprika. Facile da preparare, è comodissima da mangiare in piedi, ma vale come pasto completo per quante meraviglie ci possono stare al suo interno! Ingredienti per realizzare le tortillas 200 g di farina di mais bianco 150 g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio evo Continua a leggere..

Nella cucina umbra si usano molti i funghi ma non tutti li sanno cucinare a dovere, eppure basta poco, ad esempio, per fare dei fantastici funghi trifolati. Questa ricetta può essere preparata con tanti tipi di funghi, dai più comuni come i champignon, ai più pregiati, come i porcini, o addirittura con mix di vari Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pavesini, 500g ricotta, 4 uova, 100g zucchero di canna, 200ml caffè espresso, 20g zucchero, 2 cucchiai colmi di cacao in polvereMontare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero di canna, incorporarci la ricotta e sbattere fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme; unire al composto gli albumi montati a Continua a leggere..

Sedanini con crema di parmigiano e rucola un primo piatto con pochissimi ingredienti, ma di un sapore intenso e molto cremoso, facilissimo da realizzare è pronto in meno di 30 minuti. Un piatto che richiede solo ottimi ingredienti dal momento che se ne utilizzano solo tre. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di Continua a leggere..

La Festa del Papà è alle porte perciò abbiamo pensato di preparare una ricetta facile facile ma molto carina da regalare i SIGARI AL CIOCCOLATO.  Si preparano con pochissimi ingredienti, i bambini si divertiranno a pasticciare e sporcare ogni cosa di cacao ma il risultato sarà davvero carino e sicuramente più salutare dei veri sigari! Continua a leggere..

Sul mio Taccuino di Cucina trovate molte ricette realizzate con carne di pollo o tacchino, ma vi assicuro che quella che mi presto ad annotare oggi è destinata a diventare una delle mie preferite in assoluto. La carne bianca è spesso sulla mia tavola. La sua versatilità mi permette di cucinarla sempre con sapori e modalità differenti, Continua a leggere..

Il pesce di tonno rappresenta un antipasto goloso, molto semplice e veloce da realizzare. A casa mia si mangia molto volentieri e, aprendo il frigo (in particolare nei mesi più caldi), è facile trovarcelo: con una fresca insalatina può essere un pasto leggero e saporito che piace un po’ a tutti, anche ai bambini. La Continua a leggere..

I “semini”, tutti quei semi oleosi ricchi di proprietà benefiche, dite la verità…a chi non piacciono? Sempre a tutti, lo sappiamo da tempo! e proprio per questo Light and Tasty questa settimana mi rilancia delle idee culinarie sull’uso di queste chicche della salute che sono pure buonissime! Prima di tutto classifichiamoli, quali sono?  Semi di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g lenticchie dei Monti Sibillini, 260g ananas fresco a cubetti, 120g zucca a dadini, 80g cipolla tritata, 70g sedano affettato, 1lt brodo vegetale, 100ml latte, 1 cucchiaino colmo di curry, olio, saleRiunire in un largo tegame la cipolla con il sedano, la zucca, l’ananas, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale Continua a leggere..