Tag Archives: cucchiai

Cucinare? Un effetto CATARTICO. Tagliarsi una fetta di torta? Un piacere. Offrire una fetta di torta? Un piacere doppio al mangiarla! Accendere il pc, spegnere l’iPhone, chiudere il mondo fuori da queste 4 mura e raccontare la ricetta ascoltando un po’ di musica? LA PACE Vi propongo una tripletta a cui nessuno resisterà: mascarpone, pere Continua a leggere..

Spaghetti con funghi champignon e peperoncino piccante Ingredienti : 350 g pasta tipo spaghetti 500 g funghi champignon 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio prezzemolo tritato 3 cucchiai olio extravergine d’oliva brodo granulare vegetale fatto in casa 1 peperoncino piccante Preparazione : Pulire i funghi, lavare velocemente e tagliare  a fettine. In una larga padella mettere Continua a leggere..

Da qualche tempo cercavo una nuova ricetta per dei biscotti che non fossero i soliti di pasta frolla e, grazie allo scambio di ricette, ho trovato questi fantastici “Biscottini alle mandorle” sul blog Azzurra taglia e cucina di Antonietta (alis Azzurra). Se siete curiosi come me fate un giro nel blog di Azzurra perché è Continua a leggere..

Ingredienti: 950g finocchi a spicchi, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi tritati, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Cuocere a vapore i finocchi per 15 minuti. Appassire l’aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio per 1 minuto, unirvi i pelati e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i Continua a leggere..

Frittelle di riso, frittelle di San Giuseppe, frittelle per la festa del papà, voi come le chiamate? Qua da noi si prepararno per la festa del papà ed in casa mia ne siamo tutti ghiotti. Ovviamente come nelle migliori tradizioni, ogni famiglia ha la propria ricetta collaudata , c’è chi mette il lievito e chi Continua a leggere..

English – Español “Qual è più buona, questa o quella della nonna?”Il nonno faceva sempre questa domanda, ogni volta che cucinava la pasta e patate. Che poi, lui cucinava soltanto le rare volte che la nonna non poteva. E il piatto era sempre uno: la pasta e patate. Il nonno, però, aveva un segreto: faceva sfrigolare Continua a leggere..

Questo é uno dei primi dolci che ti lasciano fare da piccolo, a parte “appallottolare” un po’ d’impasto (di non importa cosa) tra le mani…forse perché in effetti non é che ci sia tantissimo da fare :-)In ogni caso adoro farlo anche ora ,che tanto piccola non sono più, perché é super veloce: il tempo Continua a leggere..

Paris-Brest panna e fragole Paris-Brest panna e fragole ovvero il cosiddetto Zeppolone è uno dei dolci più semplici ma allo stesso tempo uno dei più buoni. un dolce di effetto praticamente una zeppola in versione maxi. Io l’ho farcito semplicemente con crema al mascarpone e panna arricchito di fragole. Ovviamente ci si può sbizzarrire con Continua a leggere..

Ingredienti: 250g orecchiette di grano arso, 340g finocchi con le loro barbe a pezzetti, 200g formaggio spalmabile, 100g cipolla a pezzetti, 190ml spremuta di arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, olio, sale, pepe Tritare grossolanamente nel mixer i finocchi con la cipolla, versarli in una larga padella, unirvi 4 cucchiai d’olio e appassire a Continua a leggere..

Ingredienti per 12 muffin 1 uovo 1 zucchina grattugiata (o tritata nel mixer) 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 50 gr. di mandorle tritate finemente 50 gr. di nocciole tritate finemente 70 gr. di farina integrale 50 gr. di zucchero di canna 2 cucchiai di cacao amaro 125 ml di olio Continua a leggere..