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Sempre fresche, appetitose e veloci da preparare, per noi donne che siamo sempre di corsa e spesso rincasiamo tardi, e il tempo di depurarci lo concentriamo come meglio possiamo.E anche grazie alla casualità di avere ancora mezzo finocchio in frigo da consumare. Ingredienti per 1 porzione:½ cespo di radicchio½ finocchio3 fragoleolio extravergine di olivasale finopepe Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone:- 300g fragole- 200ml panna da montare- 2 albumi- 200g zucchero a velo- 130g cioccolato fondente- 2 cucchiai di rum Preparazione:Lavare ed asciugare le fragole, tenerne da parte 50g per la decorazione, pulire le altre e frullarle, poi mescolarle con lo zucchero a velo ed il rum.Montare a neve ben soda gli Continua a leggere..

stuzzichini alla robiola dosi per 4 persone ingredienti per stuzzichini alla robiola 400g di robiola 18 crackers 18 code di gamberetto lessate un vasetto di maionese oppure maionese fresca olive verdi denocciolate finocchietto a piacere per decorare preparazione Mettete la robiola in una ciotola e mescolatela con 3 cucchiai di maionese  pronta e per far Continua a leggere..

Una croccante pasta frolla alle mandorle racchiude delle golose ciliegie e mandorle tostate. E’ un dolce dal sapore fresco e molto invitante! INGREDIENTI   pasta frolla 1 uovo intero, 1 tuorlo, 140 gr di zucchero, 180 gr di burro, 380 gr di farina 00, buccia grattugiata di un limone per il ripieno 400 gr di ciliegie Continua a leggere..

Tra tutti i compleanni che si festeggiano in famiglia, quello di mio marito è sicuramente il più traumatico. Lui, che non vuole festeggiare: “tra poco è il tuo compleanno, cosa vorresti fare?” “nièèèèntè” (è siciliano, ndb). I miei, che smaniano: “e allora Gre, ci nascondiamo sotto il letto e alle sei e trenta sbuchiamo e Continua a leggere..

Oggi il Calendario del cibo italiano festeggia la Giornata Nazionale del gnocco fritto, quel delizioso “panino” fritto gonfio e croccante, adatto ad essere riempito di salume o formaggio morbido, insomma una vera golosità!Le ricette sono tante, quasi come le denominazioni di questa pasta lievitata che viene obbligatoriamente fritta, meglio se nello strutto, ma anche l’olio Continua a leggere..

Adoro i pomodori e mi piace gustarli in vari modi e non solo in insalata o a dadini in padella per condire la pasta. In questa ricetta io li propongo cotti in padella, ma con le stessi ingredienti, vi suggerisco in alternativa,di tagliarli a fette spesse 1 cm e cuocerli al forno a 170° per Continua a leggere..

Sarà perché stasera c’è la finale di Champions League tra una squadra italiana e una spagnola.. sarà perché l’adoro quindi per cena..Paella!  Ingredienti per 2 persone:  300 gr di coniglio in parti 300 gr di pollo in parti 100 gr di fagioli bianchi di spagna 100 gr di taccole  200 gr di riso 2 cucchiai di Continua a leggere..

Mi serviva un piatto da preparare in anticipo, e  che avesse un aspetto invitante da poter fare gola ai miei bambini… doveva essere anche un piatto leggero visto l’arrivo della  bella stagione, così è nata la pizza di riso estiva. Ingredienti per 4 persone 300 grammi di riso Carnaroli 2 cucchiai di triplo concentrato di Continua a leggere..

E il dolce perfetto da servire in questi giorni di caldo.Si prepara in 30 minuti e si conserva in congelatore quindi è comodo da preparare in anticipo. Ingredienti Per l’impasto del rotolo (dose per una teglia da forno) 5 uova90 gr di zucchero100 ml di olio di riso o di semi150 gr di farina 00 Continua a leggere..