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Ciao a tutti e ben trovati! L’estate è ormai arrivata e fa molto caldo un po’ in tutta Italia, quindi perchè non deliziarci con un dolce fresco e colorato? Ecco una ricetta che fa al caso vostro! Si tratta di una cheesecake fresca e facile da realizzare; non è necessario accendere il forno, strumento demonizzato Continua a leggere..

Sofficissima, morbidissima e buonissima, davvero… Provate a prepararla e farete felici tutti IngredientiPer l’impasto500 gr di farina manitoba3 cucchiai di olio di oliva150 gr di lievito madre o 1 cubetto di lievito di birra150 ml di birra fresca100 ml di acqua tiepida1 e 1/2 cucchiaino di sale1 cucchiaino di zuccheroPer la farciasalsa di pomodoroq.b. formaggio Continua a leggere..

Rispetto ad una volta, nei nostri supermercati è più facile trovare nuovi prodotti di altre tradizioni culinarie. Prodotti etnici, spezie particolari, ingredienti di tradizione europea ma non conosciuti in Italia uno di questi è la creme fraiche, ovvero la panna acida francese.  Si presenta come una crema densa, candida e dal sapore leggermente acidulo, con Continua a leggere..

Lo sentite anche voi il profumo di salsedine, il rumore delle onde che si infrangono sugli scogli o silenziose sulla battigia mentre il sole tramonta tingendo il cielo azzurro di rosso e arancione? E avete già raccolto le prime conchiglie da aggiungere alla vostra collezione?  Io ne ho una che ho iniziato quando avevo solo Continua a leggere..

Ricetta di Elisabetta La Cerra Waffel Pizza Ingredienti: 300 g di farina di grano tenero 300 ml di latte 50 g di burro fuso freddo 2 uova intere 8 g di lievito per torte salate 150 g di pomodorini a cubetti 20 capperi 1 cucchiaino di origano 1 pizzico di sale Procedimento: Versate la farina Continua a leggere..

Di albicocche ne ho viste, ma belle e buone come quelle della zia Maria  giuro di non averne mai mangiate… E allora cosa facciamo?! Non ci prepariamo un dolcetto?! CERTO! Pensa che ti ripensa ho messo a punto una ricettina tanto buona quanto veloce, proprio una cosina estiva: lontano dal forno e dalle pentole.Ogni dolcetto Continua a leggere..

Ingredienti: 400g patate, 100g farina integrale, 500g cipollotti affettati, 4 bastoncini di taleggio (90g), 1 uovo, 1/2 cucchiaino semi di cumino, noce moscata, olio, pepe, sale Lessare in abbondante acqua bollente le patate per 30 minuti; sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare. Riunire in padella i cipollotti con 4 cucchiai di olio, il cumino, salare e Continua a leggere..

Quando la voglia di dolce ti prende, questi tortini sono l’ideale. Sono soffici, cremosi ma allo stesso tempo hanno un gusto deciso e potete abbinarli alla ciliegia come ho fatto io ma sono buoni anche con pesche, albicocche, mele, pere… Ingredienti x 8 tortini 250 gr di mascarpone 2 uova intere 1 tuorlo 80 gr Continua a leggere..

Se state cercando un modo alternativo per gustare le tenete sovracosce di pollo, i mini coni di Kebab al pollo sono il piatto che fa per voi. Io li preparo spesso, sono molto simpatici, tra l’altro sono un’idea veramente sfiziosa per l’aperitivo, e per cena sono perfette perché permettono di mangiare in un unico boccone pane, Continua a leggere..

I cupcake sono uno dei dessert più amati perché è possibile personalizzarli a proprio piacimento. Perché non festeggiare l’arrivo dell’estate con questi fantastici cocktail cupcakes ispirati ai migliori drink di sempre? Dopo aver trasformato il più classico dei cocktail estivi in una torta, ci ho preso gusto, ed ecco qui una nuova rivisitazione per dei Continua a leggere..