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Era da tempo che volevo provare a realizzare questi ravioli, li avevo letti su una rivista anni fa; la pasta al cacao mi è sempre piaciuta, più alla vista che al gusto, devo dire la verità! Infatti mentre l’aroma del cacao quasi non lo percepisci,  se non attraverso un retrogusto finale, visivamente questa pasta dal Continua a leggere..

I tartufi al cioccolato sono dei dolcetti buoni e facili da preparare, servono solo tre ingredienti ma il gusto è eccezionale. Questi che ho preparato io sono a base di panna e di cioccolato fondente. 180 g di cioccolato fondente 200 g di panna da montare cacao  Tritare il cioccolato e aggiungerlo alla panna liquida Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spiedini di suino (600g), 550g zucchine a rondelle spesse 1cm, 180g cipolle rosse affettate spesse, 20g salsa bbq, 1 cucchiaino di origano, olio, saleRiunire in una capiente ciotola le zucchine con le cipolle, condire con 4 cucchiai di olio, una presa di sale, aggiungere l’origano e mescolare. Adagiare in una teglia unta gli Continua a leggere..

Se non avete idee per la cena di stasera, provate a preparare questi bastoncini di verdura cotti al forno, è una ricetta semplice. Serviteli con salsa maionese senza uova, sarà un successone. Ingredienti 2 patata già lessate1 carota già lessata3 cucchiai di mais già lessato1 zucchina già lessata2 cucchiai di pisellini già lessati2 cucchiai di Continua a leggere..

Questa ricetta è molto semplice ed è una variante leggera della classica pizza: è versatile e si presta bene ad essere mangiata da sola o accompagnata con formaggi e verdure grigliate. Per questa ricetta ho utilizzato l’origano secco Girafi di SicaniSolidale. INGREDIENTI (per 4/6 persone) farina 0 500 gacqua 250 glievito madre (rinfrescato la sera Continua a leggere..

                       Le pizzette sono le protagoniste indiscusse di merende e buffet e sono sempre molto gradite sia dagli adulti che dai bambini: l’unico problema è che finiscono sempre troppo in fretta!Di solito faccio le pizzette con la farina 0, ma questa volta ho voluto provare a fare metà farina 0 e Continua a leggere..

Amo le torte salate, ve l’ho mai detto?! Quante volte abbiamo “risolto” la cena portando in tavola una di queste golose preparazioni che, oltretutto, permettono di utilizzare gli ingredienti che abbiamo a disposizione o che ci piacciono di più?! Quella che vi propongo oggi consiste in una base di sfoglia (che nel mio frigo non Continua a leggere..

Fagottini alla Nutella in Padella Porzioni : 10 porzioni Tempo di preparazione : 7m Tempo di cottura : 8m Pronto In : 15m I fagottini dolci sono facilissimi da realizzare. Leggermente croccanti fuori e morbidissimi dentro con un cuore caldo alla nutella che si scioglie in bocca. Ingredienti 300 gr di farina 00 200 gr Continua a leggere..

Citati dalla letteratura di Andrea Camilleri e emblema dello street food siciliano, gli arancini di Montalbano, sono uno di quei piatti che non si può non amare. In realtà sono gli arancini di Adelina, di cui il commissario Montalbano è golosissimo. Quelli classici, tradizionali. Gli arancini di Adelina “Gesù, gli arancini di Adelina! li aveva Continua a leggere..

Samosas di lenticchie e melanzane Porzioni: 4-6 Tempo: 1hr Problema: media Stampa Come ho scritto i giorni scorsi sul blog, viaggiare mi manca tantissimo, perché rappresentava per noi il momento in cui la famiglia era unita, distante da stress e pensieri solo con la voglia di rilassarsi e stare insieme, poi naturalmente i viaggi per Continua a leggere..