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Le rose del deserto: biscotti gustosi e facili da preparare Le rose del deserto, dei biscotti dal nome affascinante e dal sapore ancora più coinvolgente, sono facili da preparare e davvero molto buoni. Ideali per uno spuntino ma soprattutto per una sana colazione fatta in casa. Gli ingredienti che occorrono non sono molti e potete Continua a leggere..

  Ingredienti per 2 persone: Per la sfoglia: 2 uova intere grandi 200 g di Semola rimacinato di Grano duro sale fino q.b. 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine Per il ripieno: 250 g di Ricotta di mucca ben asciutta 200 g di Spinaci lessati  60 g di Parmigiano grattugiato sale e noce moscata Per Continua a leggere..

Era da tanto che avevo in mente questa crostata, l’avevo vista su Instagram e ci tenevo a provarla, naturalmente ho personalizzato la ricetta ed eccola qui, in tutta la sua golosità! Fattoria consapevole e solidale è stata l’occasione per provarla, visto la presenza del cioccolato, ingrediente principe di questo mese. Per la pasta: 250g di Continua a leggere..

L’ingrediente segreto… Stinco di maiale… l’ho mangiato per la prima volta anni fa a Castelrotto in Alpe di Siusi (BZ), in un ristorante sulla piazza del paese. Buonissimo… mi è rimasto impresso per il gusto avvolgente, ma soprattutto per la tenerezza quasi scioglievole delle carni. Una roba da urlo!  Da allora ho provato a riprodurlo Continua a leggere..

Ieri la mia amica social Martina, come didascalia al suo post riportava una probabile domanda che si ponevano i suoi followers “ma mangi sempre zucchine?”. d’istinto la mia risposta è stata che rivolta a me la domanda probabilmente avrei risposto che mangio zucchine molto spesso. Poco dopo mi è venuta in mente questa vecchia ricetta Continua a leggere..

Ormai non conto più le volte che ho preparato questi biscotti! Fatti e rifatti perchè piacciono veramente a tutti: ormai me li chiedono spessissimo. Sono croccantissimi e si sbriciolano per quanto sono friabili. Il gusto poi lascio solo immaginare. Stavolta li ho impreziositi con del profumatissimo Mielbio  della Rigoni di ASiago che gli da sicuramente una marcia in più Continua a leggere..

Ingredienti: 850g petto di pollo a cubotti, 200ml latte, 70g pesto di pomodori secchi (il mio, leggi qui), 20g grana grattugiato, 10g burro, 10g farina O, farina OO, noce moscata, olio, sale, pepeInsaporire il pollo con una macinata di pepe, salarlo e ripassarlo nella farina OO; scaldare 4 cucchiai di olio e rosolare la carne Continua a leggere..

 vellutata di patate carote e scampi dosi per 4 persone ingredienti per vellutata di patate carote e scampi 350 g di patate 350 g di carote 6 scampi4 fette di pane aglio un pizzico di cumino olio extravergine di oliva un pizzico di sale  preparazione prima di tutto  mondate e patate e tagliatele a rondelle sottili poi mettetele in una padella e fatele rosolare  con 4 Continua a leggere..

Ingredienti: 600g cicoria, 320g crescenza, 300g passata di pomodoro, 100g farina OO, 250ml latte, 90g grana grattugiato, 3 uova, 1 spicchio di aglio, origano, noce moscata, olio, saleMettere in una terrina la farina OO setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non Continua a leggere..

Oggi si parla di riciclo a Light and Tasty, la prima uscita dopo Pasqua è inevitabile avere ancora qualche rimanenza delle feste in frigo o in dispensa. In primis ci saranno le uova di cioccolato, che, per chi ha bimbi in casa è un classico averne a profusione, e poi colombe, carne di manzo lesso, Continua a leggere..