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Ingredienti: 500g funghi chiodini, 200g burrata tagliuzzata, 300g riso arborio, 900ml brodo vegetale, 110ml vino bianco, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame i chiodini con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale e appassire per 10 minuti; unirvi il riso, insaporire 2 minuti, innaffiare con il vino e Continua a leggere..

Croque Monsieur Dolce Porzioni: 1 Tempo: 20 minuti Problema: semplice Stampa In questi giorni che c’è stato Nicolo’ la colazione è sempre stata fatta insieme e cosa di più buono che preparare anche le ricette della sua amata Francia, abbiamo rivisitato un coque monsieur trasformandolo in un dolcino, ricetta riuscita….ora tocca voi!!! ingredienti 4 fette Continua a leggere..

  Questa pasta  invitante e appetitosa è frutto di un insieme di ricette che ho trovato in rete, un esperimento ben riuscito visto che in poco tempo la pasta è sparita…. Ingredienti: 150 gr di tagliatelle 200 gr. spinaci 1 spicchi di aglio 1 cipollotto 1 fetta di prosciutto cotto tagliata spessa c.a. 150 gr. Continua a leggere..

Conoscete la Pumpkin pie? La torta di zucca americana, nella mia versione senza glutine. E’ un dolce autunnale, speziato, profumato, perfetto da gustare accompagnato da una tazza calda di te o cappuccino. La ricetta è presa dal blog di Tavolartegusto, come base ho preparato una classica frolla senza glutine ed il ripieno con crema di Continua a leggere..

Ingredienti: 450g cimette di cavolo romanesco, 100g gruviera a dadini, 30g coppa a fiammifero, 20g grana grattugiato, 50ml latte, noce moscata, olio, saleCuocere a vapore le cimette per 10 minuti; adagiarle in una pirofila unta una accanto all’altra senza sovrapporle, condirle con un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio e insaporire con una grattata Continua a leggere..

Il gran biscotto alla crema catalana è un delizioso dolce al cucchiaio, avevo molti pezzi di pan di Spagna avanzati da due cassate che avevo preparato, ho messo insieme questo dolce e devo dire che, con la crema catalana, non poteva che venire delizioso. La crema catalana è una crema pasticcera aromatizzata con limone o Continua a leggere..

Con gli ultimi lamponi del mio giardino ho preparato questa tortina, semplice da preparare e di ottima presentazione, sul gusto non mi esprimo, ma vi dico solo che è stata spazzolata in due pasti (e siamo in solo in 3!). La base è pan di spagna, e vi linkerò la ricetta anche se questa volta Continua a leggere..

Ciambella al mascarpone e nutella Ingredienti 4 uova intere 250 gr. zucchero 350 gr. farina 1/2 bicchiere di latte – 1 bicchiere di olio di semi  o 100g di burro 1 bustina di lievito per dolci per la farcitura 200 gr. mascarpone 2/3 cucchiai di nutella Sbattete per bene le uova con lo zucchero (per Continua a leggere..

Ingredienti: 600g tagliatelle di pasta fresca, 400g funghi misti a dadini, 150g castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui), 100ml panna da cucina,60g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleMettere in una capiente padella l’aglio schiacciato con i funghi, il rosmarino, 3 cucchiai di olio e rosolare 10 minuti; Continua a leggere..

  Ingredienti: 4 cucchiai di zucchero (di cocco o integrale di canna), 2 cucchiai di farina di farro integrale appena macinata, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 pizzico di vaniglia bourbon, 2 bicchieri di latte vegetale (Bicchiere di media misura, non grande). Preparazione: Mescolare tutto in un pentolino e cuocere a fiamma media. Continuare a Continua a leggere..