Tag Archives: cubetti

Ingredienti 4 patate medie 150 gr. champignons 80 ml besciamella 80 gr. parmigiano 80 gr. speck (o prosciutto cotto) 1 tuorlo Olio extravergine di oliva Sale Prezzemolo fresco 15 gr. pane grattugiato Preparazione Lavare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare. Tagliarle a metà e delicatamente scavarle Continua a leggere..

La ricetta del Danubio salato Ingredienti: 400 gr farina manitoba 180 gr di latte 35 gr di olio extravergine 22 gr di zucchero sale q.b. 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo intero + 1 tuorlo per spennellare RIPIENO 150 di speck a cubetti 300 di formaggio semi piccante a cubetti Preparazione: Fare l’impasto Continua a leggere..

Anche ai vegetariani e vegani mancano delle ricette a cui sono affezionati, anche se eretiche e purtroppo crudeli e onnivore.  E, quindi, che si può fare? Si prova a riprodurle. Ed io l’ho fatto!!! Ho riprodotto la mia Eresia della cucina, la Pizza Haway, ma in versione Vegan!!!Ed è proprio questa ricetta che voglio insegnarvi. Continua a leggere..

Cosa c’è di più appagante di una buona zuppa in inverno? Quando fuori è buio e il freddo ti entra nell’anima…una buona zuppa d’orzo sana e gustosa, con un pizzico di affumicato che la rende super interessante e super light! Zuppa d’orzo Ingredienti per 4 persone 200 g di orzo perlato ½ cipolla bianca 1 Continua a leggere..

La Torta al Cioccolato, Pere e Mandorle è un dolce golosissimo e facile da realizzare, ottimo da gustare in qualunque momento della giornata! Prepararla è davvero semplice, gli unici strumenti che utilizzeremo saranno una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un coltello, nient’altro, neanche le fruste elettriche. Possiamo personalizzare la nostra Torta in mille Continua a leggere..

​ Non c’è un luogo migliore dove stare in casa, se non essere tutti seduti attorno ad una tavola apparecchiata davanti a gustosi manicaretti. A tavola la conservazione è più sciolta, si diventa amici, si fanno affari e ci si innamora. In casa nostra, almeno la sera, cerchiamo di goderci la cena raccontandoci la giornata, Continua a leggere..

    Ingredienti per 4 persone :   Filetti di ricciola 4 Patate 2 Melanzana 1 Pomodorini datterini 200gr Peperone 1 Cipolla rossa 1 fetta Brodo vegetale 1/2 litro Basilico Olio Evo Sale grossoPepe nero in polvere   Istruzioni :   1) Tagliare a cubetti le patate, la melanzana, il peperone ed i pomodorini   2) Continua a leggere..

Ingredienti: 4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 20g burro, 20g farina OO, 200ml latte, 18 cubetti di gorgonzola (60g), 30g gelatina di melagrana (la mia), latte, sale, pepe Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm di diametro ritagliare 72 dischi; adagiare 18 dischi distanziati su una teglia rivestita di cartaforno e incidere Continua a leggere..

Risotto con le patate Il risotto con le patate è un primo piatto della tradizione povera: un risotto cremoso arricchito da cubetti di patate e foglioline di prezzemolo Ingredienti per 3 persone 270 grammi di riso baldo 250 grammi di patate prezzemolo q.b. vino bianco olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla Brodo vegetale (1,5 litri) Continua a leggere..

gnocchi di ricotta ripieni dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi di ricotta ripieni 400 g di ricotta 250 g di farina 150 g di funghi trifolati già cotti 200g di brie 250 g di nodini di maiale a cubetti 200g di brie 1 cipolla 150 ml di vino rosso 1/2 cucchiaino di farina 00 olio Continua a leggere..