Tag Archives: croccante

Le sardine al forno panate sono uno spunto interessante se non avete idea di come si cucinano le sardine. Se non siete mai andati oltre la scatoletta da tenere in dispensa, ecco che questa ricetta potrebbe fare al caso vostro. Si tratta di un piatto semplice e facile da preparare, dal gusto croccante e dall’aspettoRead Continua a leggere..

Sul fil di lana arrivo con questa mia ricetta…………giornate molto caotiche queste ultime!! Questa mia è una rivisitazione di un dolce che faceva la mia mamma per far mangiarela ricotta alle mie figlie…..e con questa ricetta partecipo al contest di Rigoni di Asiago————————————- La Cucina dei ricordi ——————————————               Continua a leggere..

Questo è uno di quei piatti da mangiare in completo relax… non servono piatti, non servono posate, nè tovaglie di lusso… basta una ciotolina, qualche salsina e un divano comodo… e la cena stile fastfood è presto servita!!Dei piccoli bocconi di pollo resi croccanti da una doppia panatura aromatizzata all’origano (la mia spezia preferita!)Siete curiosi Continua a leggere..

Essere al cazzeggio con il De Win e dimenticarsi che: 1. Junio il sabato esce da scuola alle 12.20 2. Junio NON ha le chiavi di casa Fatto! E se io e il De Win eravamo in beato cazzeggio, ovviamente nemmeno il pranzo era pronto. Ma qui viene in soccorso il famoso rotolo di pasta Continua a leggere..

La pizza è chiamata rovesciata perché semplicemente la pizza viene “montata” al contrario ossia partendo dai condimenti poggiati sulla teglia (con carta forno) per poi coprirli con l’impasto e infornare. Una volta cotta , la pizza va rovesciata come una frittata e il risultato sarà un impasto morbido con una base croccante e i condimenti Continua a leggere..

La croccante alle nocciole Croccante alle nocciole una ricetta della mia carissima nonna. Ogni volta che la preparo, e il suo profumo pervade tutta la casa, mi ritornano in mente tanti bei momenti della mia infanzia. La nonna era solita preparare la croccante in occasione del primo novembre e nelle feste natalizie, soprattutto per il Continua a leggere..

Il millefoglie con salsiccia e crema di porri e patate è un antipasto sfizioso, facile e goloso che ho voluto preparare in occasione del contest presente sulla rivista di Giallo Zafferano del mese di Ottobre. Se avete comprato la rivista avrete sicuramente letto che fra i tre ingredienti da utilizzare vi erano la pasta sfoglia, Continua a leggere..

I cannoncini mi fanno venire in mente la mia infanzia… le varie feste comandate dove i vassoi di pasticcini la facevano da padrone e io che impazzivo per loro…solo quelli, gli altri li schifano altamente. Per me il cannoncino è il Pasticcino per eccellenza, croccante e zuccheroso fuori, morbido e freschissimo dentro con la crema Continue Continua a leggere..

Avete presente quando vi assale la voglia di qualcosa di croccante ma vi sentite tremendamente in colpa a sgranocchiare le patatine fritte? Ecco le sfoglie di zucca con maionese viola placano decisamente i sensi di colpa. E’ vero che sono fritte, ma se preparate nella loro versione light al forno, mettono a tacere tutti i Continua a leggere..

La pasta al forno con zucca e noci è un Primo piatto ideale da preparare in questa stagione. Di zucche ne troviamo a volontà così come i porri che io amo tantissimo. Ho arricchito questa ricetta con la provola per dare ancora più morbidezza e ho aggiunto un po di croccantezza con le noci sbriciolate. Continua a leggere..