Strudel con Pancetta, Scamorza Affumicata e Mandorle

Essere al cazzeggio con il De Win e dimenticarsi che: 1. Junio il sabato esce da scuola alle 12.20 2. Junio NON ha le chiavi di casa Fatto!
E se io e il De Win eravamo in beato cazzeggio, ovviamente nemmeno il pranzo era pronto. Ma qui viene in soccorso il famoso rotolo di pasta sfoglia “salva-tutto-in-cucina” e in una ventina di minuti ecco cotto, sfornato e servito uno strudel salato da leccarsi i baffi. Come contorno, mentre lo strudel cuoceva beatamente in forno, ho preparato una fresca, sfiziosa e croccante insalata mista et voilà, buon pranzo a tutti!   Forse non tutti sanno che… scamorzaContinua a leggere…

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