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Da preparare per domani, le crostatine mimosa sono un’alternativa alla classica torta mimosa preparata con pan di spagna e crema. Una base di pasta frolla, una cremosa farcitura di crema chantilly e tante morbide briciole di pasta biscotto a completare il tutto. Tre strati di pura bontà!

Soffici soffici, questi fiori sono una via di mezzo tra un biscotto morbido e una piccola brioche, non contengono burro, ma solo tanta ricotta che dà questa consistenza perfetta e un gusto unico. Io li ho farciti con la crema di pistacchio che adoro, ma le varianti sono tante…dalla Nutella alla crema di nocciole, alla Continua a leggere..

Ingredienti: 150g mandorle pelate, 120g zucchero, 120g burro, 2 uova, panna montata Mettere da parte 6 mandorle, porre le restanti nel congelatore per 2 ore poi tritarle nel mixer a farina. Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero in una crema soffice, unire 1 uovo alla volta sempre montando, e per ultimo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero, 300ml latte, 300g confettura di cachi (la mia, leggi qui), 50g zucchero di canna, 50g farina O, 50g muesli al cioccolato e mandorle, 20g cacao in polvere, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Riunire nel mixer la farina OO con lo zucchero, il cacao, il lievito, Continua a leggere..

Questi cannoli di frolla sono delle piccole delizie, perfette per chiudere in dolcezza un pranzo o una cena. Sono facili da preparare, belli da vedere e li potete farcire come preferite. Io li ho riempiti con la crema pasticcera alla Nutella, ma se avete poco tempo potete farcirli anche semplicemente con la Nutella, crema di Continua a leggere..

La crema pasticcera alla Nutella è una base golosissima, ideale per farcire crostate, bignè, cannoncini e tantissimi altri dolci. Si prepara velocemente, con pochi ingredienti e la riuscita è assicurata! Una crema lucida, morbida e dalla consistenza perfetta. INGREDIENTI: 250 ml di latte 2 tuorli 20 g di amido di mais 40 g di zucchero Continua a leggere..

Il bombolone è un dolce fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, di forma circolare. Solitamente farcito con crema pasticcera ma ci si può sbizzarrire farcendolo con tutto ciò che ci piace! Questa ricetta la adorerete! Vediamola   Ingredienti 500 gr farina 500 gr patate lesse (a pasta bianca o a buccia rossa) 2 uova Continua a leggere..

Facilissima da preparare, questa crostata sbriciolata vi conquisterà al primo morso

Ingredienti: 220g carote a pezzetti, 250g farina OO, 250g zucchero, 120ml olio di semi, 2 uova, 300ml spremuta di arance, 100g zucchero di canna, 25g farina O, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 7g lievito per dolci, 1 fetta di arancia, zucchero a velo Mettere nel frullatore le carote con la scorza di arancia, lo Continua a leggere..

Della ricetta di oggi ne sono innamorata, amo il polpo in tutte le sue possibili varianti gastronomiche infatti trovate nel mio blog altre ricette in cui  il polpo la fa da padrona come questa ricetta Polpo su crema di ceci e tabasco.Si tratta di una variante al classico polpo con patate, in questo caso ho Continua a leggere..