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Come pulire le cozze facilmente e velocemente in casa? Oggi ve lo svelo in quest’articolo, certa che vi tornerà utile per le vostre preparazioni a base di pesce, che prevedono anche l’uso di questi molluschi. Le cozze in cucina sono usate per tantissime ricette e saperle pulire bene è fondamentale. Come vi ho già spiegato Continua a leggere..

Le linguine con melanzane gamberi e cozze sono un primo piatto perfetto per la stagione estiva. Questa ricetta diventerà il vostro cavallo di battaglia!Facilissimo e veloce da preparare, vi consentirà di preparare un primo piatto di mare dal sapore mediterraneo. LEGGETE ANCHERISOTTO ESTIVOCARBONARA DI MARE L’articolo LINGUINE CON MELANZANE GAMBERI E COZZE proviene da .

Questa ricetta del risotto estivo nasce quasi per caso, dalla mia voglia di sperimentare un primo piatto non solo veloce ma addirittura eccellente!Voglia di gustare un buon risotto anche d’estate e che non sia il classico riso all’insalata.Vi assicuro che il mix burrata, cozze, zucchine e fiori di zucca vi lascerà entusiasti.LEGGETE ANCHERISOTTO AI GAMBERI Continua a leggere..

Patate riso e cozze o Tiella barese è un piatto tradizionale pugliese realizzato con ingredienti poveri, riso, patate, cozze, cipolla, aglio, pomodoro e formaggio pecorino grattuggiato.Patate riso e cozze è una ricetta molto casalinga barese, si mangia principalmente in casa, ma potete mangiarla anche in uno dei tanti ristoranti tipici di Bari.LEGGETE ANCHECOZZE FRITTEBUCCE DI PATATE FRITTE L’articolo PATATE RISO E COZZE Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spaghetti integrali, 400g calamaretti tagliuzzati, 200g cozze sgusciate, 80ml vino bianco, 3 foglie di basilico tagliuzzate, 3 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, sale Schiacciare l’aglio e metterlo in una capiente padella con 4 cucchiai di olio, appassirlo a fiamma bassa per 1 minuto, unirvi i calamaretti, le cozze, il peperoncino sbriciolato e Continua a leggere..

Ingredienti: 350g trenette, 700g cozze, 200g passata di pomodoro, 3 spicchi di aglio, 4 foglie di basilico tagliuzzate finemente, olio, sale, pepePulire accuratamente le cozze e versarle in un capiente tegame con 1 spicchio di aglio, una generosa macinata di pepe e porre sul fuoco a fiamma media; mescolare di tanto in tanto e attendere Continua a leggere..

 SPAGHETTI COZZE E VONGOLE  INGREDIENTI: 300 g di cozze col guscio500 gr di vongole veraci con guscio300 gr di spaghetti50 gr di olio extra vergine di oliva aglio 2 -3 spicchisale e pepe q.b.1 mazzolino di prezzemolo150 gr di pomodorini tagliati a metà350 gr di acqua Procedimento: Mettere le vongole e le cozze a bagno con acqua Continua a leggere..

PASTA CON CIME DI RAPA, COZZE E GAMBERI  Oggi vi propongo un primo piatto di grande gusto ma , soprattutto, NUOVO!!! Ho accostato dei sapori classici, dolci e profumati come quelli dei gamberi e delle cozze, al gusto lievemente “amarostico” delle cime di rapa che, conferiscono a questa preparazione, un equilibrio perfetto . Gustare questo Continua a leggere..

Se non la mangiate non potrete mai capire il gusto..fatelo e mi direte….da noi è un classico!! INGREDIENTI x5/6 persone 4 patate medie (pasta bianca,pulite,lavate e tagliate a cubetti1 carota tritatasedano tritato1 cipollotto tritato6/7 pomodori secchiolio evo q.b500g pasta mista1 kg di cozze (cotte in 2 dita  d’acqua x pochissimo tempoprezzemolo q.bsale  q.bpeperoncino tritato q.b Continua a leggere..

Nei bellissimi giorni trascorsi a Castelsardo oltre a tante belle passeggiate, ho anche cucinato parecchio, mi sono sbizzarrita in piatti tipici locali….. Oggi vorrei parlarvi della Fregula, e’ un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna, e’ disponibile in varie dimensioni, è prodotta per “rotolamento” della semola in un grosso catino di coccio e Continua a leggere..