Tag Archives: cottura

buongiorno, oggi una nuova ricetta per la rubrica al km 0 il tema è cibo colorato per tirare su il morale ed io ho pensato di offrirvi delle crostatine con marmellata ai frutti rossi e melepreparate con una frolla senza uova né burro con farina di farro e zucchero di canna una chicca nella mia Continua a leggere..

                                                 buongiorno oggi una ricetta che ho già usato a che vorrei tenere in archivio pasta frolla senza uova nè burro ma olio di oliva e di semi, farina di farro e Continua a leggere..

  Pane con grani antichi Buongiorno amici del web, ho avuto la fortuna di comprare la farina ottenuta dalla macinazione da antichi grani e a chilometro zero, in una panetteria del centro di Torino che si chiama Panacea. Oltre che produrre pane con lievito madre vende farine ottenute dalla macinazione di grani antichi coltivati nel parco Continua a leggere..

  Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un delizioso secondo piatto a base di carne e verdure, una portata ideale da servire durante una cena in famiglia e perfetta da accompagnare con un contorno di patate al forno. Si tratta di una ricetta economica e di facile preparazione, anche da realizzare all’ultimo minuto.Questa Continua a leggere..

In arrivo oggi un’altra ricetta che ha come protagonista la zucca e che va ad aggiungersi alle altre nella sezione dedicata. Se ne siete amanti come me non potete perdervela! Soprattutto perché ad accompagnarla ci sono cioccolato e amaretti. Siete pronti? Rotolo dolce alla zucca 200 g di polpa di zucca 100 g di farina (nel Continua a leggere..

Marty se si trova per lavoro nelle vicinanze di casa, si ferma a pranzo da noi, di solito mi avverte la sera precedente per darmi la possibilità di preparare qualcosa di buono… Oggi non è stato così, mi ha avvertito a metà mattina, quindi … panico!!!Ho dovuto reinventarmi qualcosa!Ho recuperato una ricetta che non facevo Continua a leggere..

Pane ai pomodori secchi Buonasera amici del web, i pani ripieni sono sempre i più desiderati e i più buoni. Si spazia dalle olive alla frutta secca, dai pesti alle spezie dagli affettati ai formaggi e perché no i pomodori secchi sott’olio oppure semplicemente essiccati e fatti ravvivare nell’acqua tiepida per qualche ora. Proprio quest’ultimi vi propongo Continua a leggere..

Buongiorno, oggi un nuovo  appuntamento  con  idea menù  per un confort fooded io con l’antipasto  ho preparato la pizza di scarole ho usato un impasto da preparare due giorni prima una torta salata  con verdure  che a Napoli si prepara per il pranzo  della vigilia  di Natale  e Capodanno è  una pizza che  vale veramente  la Continua a leggere..

  In questo periodo il risotto compare spesso sulla mia tavola; infatti, quando iniziano i primi freddi per me rappresenta un vero e proprio comfort food. Oggi vi voglio parlare di un risotto speciale nella sua semplicità; radicchio, gorgonzola e nocciole sono i protagonisti: ingredienti semplici che, accostati, danno vita a un primo succulento e Continua a leggere..

La pastorizzazione delle uova da utilizzare in piatti e dessert senza cottura non è affatto complicata come si potrebbe pensare: i 2 sistemi per farla con la tecnica senza zucchero più efficace e semplice. L’articolo Come pastorizzare le uova in casa per renderle sicure senza alterarle è stato pubblicato su Trucchi di casa.