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Le fave fresche sono ottime anche crude, ma anche saltate in padella con i dadini di pancetta e della feta sbriciolata sono una delizia. INGREDIENTI:  Fave fresche 100 grammi di Pancetta affumicata Misto per soffritto (carote, sedano e cipolla) 50 grammi di Feta sbriciolata o pecorino romano a scaglie Sale e peperoncino Olio Estrarre dai Continua a leggere..

Uno degli abbinamenti più famosi della cucina italiana, un classico primo piatto semplice da realizzare, dall’aspetto molto chic con un gusto molto delicato. Il risotto con gamberetti e zucchine è un piatto gustoso ed adatto ad ogni occasione, assaggiatelo per riscoprire il sapore del mare ed il profumo della campagna. Ingredienti per 4 persone 300 Continua a leggere..

Un perfetto abbinamento patate e porcini, ma aggiungeteci un branzino e diventerà delizia pura. Un sapore delicato, un piatto da gustare dall’inizio alla fine, un gusto terra-mare molto raffinato, il profumo aromatico che si sprigiona durante la cottura fa venire l’acquolina in bocca. Molto semplice da preparare e di sicuro effetto; non vi resta che Continua a leggere..

Questi filetti di persico africano ricetta light sono prima di tutto buonissimi e poi anche leggeri perché cotti senza grassi, una ricetta perfetta anche per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto. Ingredienti per due persone: 300 grammi di persico africano uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino fresco la scorza di mezzo Continua a leggere..

Penne rigate con mazzancolle e asparagi                   Ingredienti: 250 gr. di penne rigate 500 gr. di asparagi 500 gr. di mazzancolle olio evo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. 1 spicchio di aglio Ricetta: sgusciare e lavare le mazzancolle. Pulire e lavare gli asparagi. Mettere gli ingredienti Continua a leggere..

Buongiorno amici e buon venerdì! Oggi festeggiamo la nostra casa nuova e vi presentiamo la prima ricetta che abbiamo preparato da quando abbiamo traslocato! Abbiamo sfruttato la nuova cucina per realizzare un piatto che ci piace molto: la calamarata di tonno fresco, capperi, olive taggiasche e pomodorini. Per questa ricetta abbiamo accolto la proposta dell’AIFB Continua a leggere..

Originario della calda Andalusia, il gazpacho è il piatto perfetto per una cena rinfrescante e in più non prevede praticamente nessuna cottura! Lo sappiamo bene, con l’arrivo della canicola estiva, mettersi ai fornelli diventa un’impresa. Ma non scoraggiatevi, ci sono tantissime ricette rinfrescanti che potete preparare praticamente senza cottura! Una di queste è il Gazpacho, Continua a leggere..

Cari lettori,è un pò di tempo che non posto ma questo è stato un periodo davvero frenetico e sto cercando di organizzarmi al meglio per ritagliare degli spazi di tempo per il blog.Inizio da oggi proponendovi una ricetta sfiziosa ma veloce da preparare. Ingredienti(per 4 persone) -350 g di spaghetti-150 g di tonno rosso fresco-700 Continua a leggere..

Vi siete ripresi dalla camminata di qualche giorno fa nel Lodigiano e dagli assaggi di Raspadüra (vedi post precedenti cliccando qui)? Allora oggi andiamo a raccogliere il riso! Il riso nel Lodigiano non manca, infatti da queste parti la sua coltivazione si estende su circa 2.000 ettari (vicino a Lodi e a Pavia) e crescono varietà Continua a leggere..

TORTA AL CIOCCOLATO E COCCO SENZA COTTURA La Torta al Cioccolato Senza Cottura è un Golosissimo Dolce, Facile e Veloce da preparare, altamente personalizzabile e molto amato da molti. La Base è composto da Biscotti Secchi quindi possiamo utilizzare quelli che più ci piacciono o magari possiamo utilizzare quelli più adatti alle nostre eventuali intolleranze alimentari; Continua a leggere..