Tag Archives: cottura

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, merenda, ricette per vegetariani, HOME MADE, cottura a vapore, vaporiera elettrica, LATTE, zucchero a velo, RUSTICO, CACAO, LATTICINI, colazione, TORTE, YOGURT, UOVA, BURRO Tempo di preparazione 1h15min Tempo di cottura : 1h04min Porzioni ottenute: Per 4-6 persone UTENSILI terrina Continua a leggere..

Sperimentare, sperimentare, un grande nostro cavallo di battaglia, ogni nuovo prodotto che vediamo nei banchi dei mercati o negli scaffali dei supermercati lo prendiamo e creiamo nuove ricette, oggi vi parliamo del TOPINAMBUR o carciofi di Gerusalemme, un tubero con grandi qualita’ infatti grazie al contenuto di inulina è una pianta molto adatta e indicata nella Continua a leggere..

Ingredienti per 6-8 persone 3 kg di uva nera 125 g di semolino 200 g di confettini colorati Lavate l’uva, staccate gli acini dai grappoli e spremeteli. Filtrate il succo ottenuto raccogliendolo in una casseruola di acciaio. Ponete la casseruola sul fuoco, portate a ebollizione e fate bollire il succo d’uva, a fuoco bassissimo, per Continua a leggere..

I mini muffin speck e fontina sono un finger food adatto sia ad un aperitivo con gli amici che ad un buffet per una cerimonia in famiglia. Io li ho preparati qualche giorno fa per un buffet di inaugurazione di un negozio di abbigliamento di una carissima amica e hanno avuto un gran successo. Hanno Continua a leggere..

Questa tecnica l’ho appresa ad un corso di cucina e me ne sono innamorata! Fare la crema pasticcera in microonde in 5 minuti è un sogno che si realizza!! Ingredienti: 2 uova 400 ml latte (parzialmente scremato o intero) 2 cucchiai di farina 4 cucchiai di zucchero bacca di vaniglia o buccia di limone   Mettete Continua a leggere..

Sbriciolata biscotti al cacao e ricotta è uno di quei dessert freschi senza cottura facile e molto gustoso, personalmente amo molto i dolci con la ricotta, infatti ne provo sempre di nuovi. Con l’arrivo della bella stagione e dei primi caldi, la voglia di accendere il forno viene a mancare, ed ecco un buon motivo Continua a leggere..

Scrivendo e ascoltando Una Furtiva Lagrima  (L’elisir d’amore, di Gaetano Donizetti) cantata da Luciano Pavarotti  Proseguono gli esperimenti con la curcuma, ma questa volta anzichè la semola di grano duro, impastiamo con un vecchio amore: la farina di tipo 1 macinata a pietra. Abbiamo un’ottima farina di grano italiano, lievito madre a coltura liquida, sale, acqua Continua a leggere..

Guscio reso croccante dallo zucchero di canna sparso sopra e il gusto ricorda molto la pasta sfoglia.  Il ripieno di fragole e rabarbaro dal profumo di zenzero che da un tocco particolare. La pasta secondo me è perfetta anche con altri tipi di frutta.  Cosa ti serve Per la pasta: 380 gr. di farina 50 Continua a leggere..

In questo periodo frenetico, il blog ha un po’ risentito e non sono riuscita a pubblicare molte ricette. Alcune sono ancora lì, sulla moleskine, altre sono in programma per i prossimi giorni. O almeno così era fino a quando mio figlio non ha pensato di beccarsi la varicella, per completare l’opera di un meraviglioso 2016! Continua a leggere..

E’ la prima volta che provo come pasta i Paccheri, della linea Teff Italia. Il teff, come sappiamo, è un cereale senza glutine, molto antico ed è il seme più piccolo del mondo. Infatti il termine teff, in amarico, significa “perso”, proprio per le sue ridotte dimensioni che ne causavano la perdita durante il raccolto. Continua a leggere..