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Questi biscottini di pastafrolla farciti con crema di cacao e nocciole richiamano i baci di dama piemontesi, ma in questa versione la base è una frolla senza le mandorle, come invece prevede la ricetta originale di Tortona. Per avvantaggiarsi, si possono preparare i biscottini di pastafrolla in anticipo e farcire all’ultimo momento con la crema Continua a leggere..

Ingredienti: 450g cuori di carciofi a spicchietti, 250g piselli lessi, 130g cipolla tritata grossolanamente, 10g triplo concentrato di pomodoro,  150ml brodo vegetale, origano, olio, sale Riunire in padella i carciofi con la cipolla, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 15 minuti con il coperchio; unire i piselli, diluire con il brodo Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pasta foglie di carciofo, 190g porro affettato, 150g prosciutto crudo a dadini, 200g passata di pomodoro, 60g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Riunire in padella il porro con il prosciutto, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 8 minuti; unirvi la passata di pomodoro, diluire con 120ml di acqua, salare, insaporire Continua a leggere..

  La  ricetta dei pancake o waffles viene da un vecchio libro americano del 1905. Io le faccio da tantissimi anni. Ė una ricetta molto semplice e piace tanto ai bambini. Potete servire i pancakes nel modo classico con il sciroppo d’acero oppure con una confettura a piacere per colazione. Invece per merenda potete sbizzarrivi Continua a leggere..

INGREDIENTI x 36 gamberoni puliti sgusciati e privi di intestino ..3 interi + 3 a pezzetti piccoli10 asparagi lavati e sbollentati…3 lasciati interi  + 7 tagliati piccoli300g di orecchiette1 cipollotto nuovo affettato sottile1 pizzico polvere agliopepe q.b3 fette pancetta tesa tagliate a fettineolio evo q.bsale q.bgrana grattugiato q.b PROCEDIMENTOIn una capace casseruola alta olio e Continua a leggere..

Sono un’amante dell’agrodolce, quando ho visto questa ricetta da lei l’ho subito provata. Sono ottimi come contorno sia con la carne che con il pesce. Ingredienti: 3 finocchi 1 manciata di olive nere di Gaeta denocciolate 1 cucchiaio di pinoli  1 cucchiaino di capperi dissalati 1 cucchiaio di zucchero semolato 2 cucchiai di aceto di Continua a leggere..

Ingredienti: 500g finocchi affettati sottili, 160g tonno sottolio, 70g spicchi di arancia a dadini, 40g olive taggiasche, 2 spicchi di aglio,1 cucchiaino raso di origano, olio, sale, pepe Riunire in padella l’aglio schiacciato con lo’lio del tonno e rosolare a fiamma vivace 1 minuto; aggiungere i finocchi, l’arancia, le olive, diluire con 270ml di acqua, Continua a leggere..

Il Pane bauletto  ė un pane  morbido adatto sia per il salato che per il dolce. Ė ottimo farcito per merenda o snack  oppure tostato spalmato con burro e marmellata.   Con la  seguente  dose sono  venuti  due  pani  da 30 cm di lunghezza. Potete usare uno stampo da plum cake  oppure  uno stampo per Continua a leggere..

Il pane ciabatta è un tipo di pane tipico italiano,caratteristico per avere una crosticina croccante e una mollica molto morbida.Questa sofficità viene data dall’alta percentuale di acqua nell’impasto. Ottimo da gustare farcito con salumi vari, io ad esempio lo preferisco con la classica mortadella al pistacchio e qualche fettina di provola…una squisitezza! Ricetta trovata su Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!Oggi voglio proporvi un primo piatto semplicissimo ma anche molto buono da gustare!Era un pò che non mangiavo un bel piatto di pasta con la panna e cosi, dato che l’avevo acquistata, ho voluto proporre questo piatto che piace sempre! ^_* Ingredienti: pasta corta a vostra scelta o se volete anche i tortellini Continua a leggere..