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Il Tortino di Zucchine Light è un contorno, ma può essere anche un secondo piatto per chi è a dieta, basta renderlo ancora più leggero evitando di aggiungere il formaggio ma magari mettere qualche altra erba aromatica. Facilissimo e veloce da preparare il Tortino di Zucchine accompagna in modo eccellente sia la carne rossa che Continua a leggere..

Ci sono in giro gli ultimi peperoni ed io ne sono veramente golosa. I peperoni gialli, rossi ed anche verdi sono degli ortaggi gustosi, dal sapore particolare che abbondano nei nostri mercati fino a Settembre/Ottobre. Sono leggerissimi con le loro poche calorie e una grande fonte di Vitamina C (quasi al pari degli agrumi). Alcuni Continua a leggere..

Frittata di patate senza uova La frittata di patate senza uova è un contorno semplice ma molto gustoso. La ma ricetta di famiglia è semplicissima: patate, olio extravergine di oliva, sale e una padella antiaderente è tutto quello che occorre. La scelta delle patate è importante, dalle mie parti ci sono le patate rosse di Continua a leggere..

Gli straccetti di pollo e piselli hanno un sapore delicato, ottimo per i bambini. Si tratta di un piatto molto leggero, sia per la scelta dei piselli, legumi che hanno un basso contenuto di grassi e calorie, sia per la carne di pollo. Ottimo secondo piatto con relativo contorno

Insalata di patate con melanzane a cubetti , un secondo gustoso , economico e facile da preparare. Perfetto da gustare in estate e non solo . L’insalata di patate con melanzane può diventare un contorno ricco ed è ideale da portare nel cestino da pic nic. Se vi piacciono le patate, provate Le Patate rosolate al Continua a leggere..

Pazzi per i filetti di orata in padella? Oggi li prepareremo insieme abbinati a un contorno di patate, zucchine e cipolla cotto anch’esso in padella e assolutamente delizioso. I filetti di orata così preparati sono leggeri e tanto gustosi, al punto che sono ideali anche da poter essere consumati per una cena dietetica. Per prepararli, Continua a leggere..

Buon giovedì a tutti, continuando a sistemare le ricette del blog è venuta fuori questa, già postate ma sempre importanti e buone da riproporre. E’ un piatto completo, non molto light, ma vi assicuro che è al 100%  pieno di gusto.  La bandiera è un contorno tipicamente Umbro, pieno di sapore da solo, figuriamoci insieme Continua a leggere..

Ingredienti: per la farinata: 450 ml acqua, 150 gr farina di ceci appena macinata, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Per il contorno: 2 melanzane, 5 – 6 pomodorini, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: In una scodella mescolare farina di ceci, sale ed acqua e lasciar riposare l’impasto un paio d’ore. Se non si Continua a leggere..

TORTA RUSTICA AL SALAME E’ semplicemente deliziosa questa torta rustica al salame, realizzata con il salame bellafesta Clai. Semplice e veloce a fare ottima da offrire durante i pasti al posto del pane ! Ottima per accompagnare svariate pietanze, o come contorno o per una golosa merenda salata ! TORTA RUSTICA AL SALAME INGREDIENTI : Continua a leggere..

Gli hamburger di salmone (in italiano “svizzere” di salmone) sono buonissimi da mangiare per cena, in mezzo al pane o anche senza con un semplice contorno di verdure, sono sazianti ma leggeri e molto salutari. Si preparano in pochi minuti, si tritano tutti gli ingredienti nel mixer, si formano gli hamburger e si cuociono sulla… Continua a leggere..