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INGREDIENTI x 5 persone500g.di pasta tipo ..paccheri600g.di totani piccoli freschi (puliti, lavati e tagliati  a meta’10/15 pomodoriniolio evo q.b1/2aglio e  1 cipolla piccola( trtatipeperoncino q.b1 confezione piccola  di panna x cucinagrana grattugiato q.bprezzemolo q.bPROCEDIMENTOIn una casseruola capiente e bassa imbiondire olio aglio e cipolla, versare i ciuffi dei totani erosolare il tutto,bagnare con vino bianco,aspettare Continua a leggere..

Oggi è il primo giorno d’autunno ma questa settimana ha fatto estremamente caldo, quindi le nostre cene sono state tutte fredde e rapide. In una di queste mi è nato un piatto buonissimo, composto di ingredienti salvacena come i “10 minuti Pedon”, formaggio fresco e pomodori. Non era prevista una ricetta per il blog, ma Continua a leggere..

Dopo aver trascorso un weekend in Valtellina, sono tornata a casa con una confezione di composta di mirtilli prodotta dall’agriturismo che ci ospitava (mirtilli neri appena colti) ed una di grano saraceno appena macinato a Teglio, la cittadina che ha dato i natali ai pizzoccheri. Un connubio perfetto per mettere in pista una delle torte Continua a leggere..

Buongiorno, ospito nel mio blog una nuova azienda e nuovi prodotti; nello specifico oggi parliamo di materie plastiche come allumino, carta forno, pellicola ecc.Cotti Packacing alimentari  produce dal lontano 1975  Rotoli di film in alluminio,  Rotoli pellicola, Rotoli carta forno,  Sacchetti in polietilene. L’ azienda in questi anni si è rinnovata ed ha cercato di soddisfare ogni tipo di Continua a leggere..

Un esperimento svuotafrigo ben riuscito! L’ultima volta che ho fatto la spesa, mi sono fatta conquistare da una confezione da 1 kg di ricotta nostrana, in offerta speciale. Scelta non proprio azzeccata perché, per quanto ci piaccia la ricotta, siamo in due e, per esigenze lavorative, non consumiamo nemmeno tutti i pasti a casa. Mi Continua a leggere..

La crostata di frutta fresca è sempre stata molto apprezzata nelle feste tra amici, ma anche solo come dolcetto alla domenica. Purtroppo la base di questa torta non è facile da preparare, o meglio ho avuto difficoltà a trovare la ricetta giusta. Spesso era buona, ma molto dura al taglio, oppure troppo friabile. così da Continua a leggere..

Il Tabulè  o Tabbouleh è  un’insalata di bulgur con pomodori, tanto prezzemolo, menta e succo di limone. L’insalata è di origine libanese, ma molto diffusa nella cucina mediorientale con tante varianti, viene servita come antipasto ( meze).  Io invece del bulgur ho utilizzato il cous cous. Ingredienti: 300 g di cous cous precotto     250 Continua a leggere..

Oggi ho preparato la  Cheesecake ai frutti di bosco utilizzando il preparato della Cameo per CheeseCake ed in pochissimo tempo ho realizzato una torta deliziosa, un vero successo. La confezione per la CheeseCake Cameo contiene  130 g di preparato per crema,  150 g di preparato  fondo torta   1 stampo per torta adatto anche per la Continua a leggere..

Bofrost*, la nuova frontiera dello shop online di prodotti surgelati e la linea FreeLife senza glutine. Una volta era quasi raro, ma oggi dedichiamo sempre più tempo agli acquisti online che sono diventati parte integrante della nostra vita. Non solo oggetti, vestiti, tecnologia, ora anche alimenti. In Italia, sempre più aziende aprono il proprio e-commerce Continua a leggere..

Per quanto mi riguarda, il riso venere richiama proprio questi tre ingredienti, difficilmente riesco a farlo con ingredienti diversi. E’ un piatto estivo, ottimo da consumare tiepido o anche freddo e di facilissima preparazione. Con le ottime proprietà del salmone, ricco di omega 3 e le proprietà benefiche dell’avocado, ricco invece di potassio, diventa un Continua a leggere..