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Ingredienti: 210 gr cocco fresco tritato, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 100 gr burro di cocco, 100 gr cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagnomaria. Unire tutti gli ingredienti e distribuire cucchiaiate di impasto su un vassoio con carta argentata. Lasciar indurire in frigo qualche ora. Buon appetito

Ingredienti: 350g farina OO, 4 uova, 410g zucchero, 70ml olio di semi, 130g yogurt alla vaniglia, 20g cacao, 640ml latte, 80ml liquore al cocco, 50g farina di cocco, 1 bustina di lievito per dolci, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con 300g di zucchero e un pizzico di sale; unirvi lo yogurt, Continua a leggere..

Tartufi bianchi Tartufi bianchi I tartufi bianchi sono un dessert sfizioso da realizzare in poco tempo con cioccolato bianco, panna,  cocco e mandorle. Oltre a questa versione con il cioccolato bianco, i tartufi possono essere realizzati anche con il fondente, aggiungendo però qualche cucchiaio di zucchero durante la preparazione. Per via del loro sapore fresco, Continua a leggere..

Se guardo indietro ai miei anni da bambina non posso non ricordare i ghiaccioli…. Trovate la ricetta su The WOMOMS 

E’ ancora tempo di ricette con le fragole? Me lo sono chiesta prima di iniziare a scrivere questo post, ma la risposta è stata fermamente:”Sì!” Lo so, si vendono già le pesche, l’altro giorno in un supermercato ho persino visto le angurie!!!! Mi sono domandata se sono io ad essere fuori stagione o le angurie a Continua a leggere..

La torta dacquoise al cocco e limone è un dolce dal gusto molto fresco che si realizza con una base di meringa, farina di mandorle e cocco. La crema invece è a base di succo di limone e contrasta molto bene con la base dolce. Questa torta è totalmente gluten free, quindi perfetta anche per Continua a leggere..

Ciambelline con albumi, yogurt al cocco e cioccolato  fondente Ed anche questa ricetta si può chiamare una ricetta di riciclo, in quanto preparate con albumi di avanzo dopo aver fatto la crema pasticcera, però come riciclo niente male, anzi, sono più leggere e anche tanto buone ! Ingredienti : 200 g farina 00 50 g Continua a leggere..

Muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco I muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco senza nessun grasso aggiunto, sono buonissimi, deliziosamente soffici e sono ottimi sia a colazione sia a merenda. La marmellata di frutti di bosco messa all’interno, nel mio caso fatta in casa, può essere sostituta con qualunque altra marmellata soda Continua a leggere..

Granola fatta in casa e… il mio ritorno dopo circa 2 anni di assenza.Lo so, non ho scusanti ma io sono fatta così, più mi si dice che “devo” fare una certa cosa e più non la faccio anche se quella cosa l’adoro!In effetti sto anche cucinando davvero poco perché vivendo da sola non sempre Continua a leggere..

Curiosità e ricette Qual’è la data giusta della festa della mamma? Nell’ultima riunione familiare tutti ci chiedevamo quale fosse la data precisa per questa festa tanto attesa. Una curiosità, che penso venga un pò a tutti,  spesso facciamo le cose senza saper precisamente il perchè, senza informarci. Ricordo che quando andavo alle elementari, preparavamo tanti bellissimi lavoretti Continua a leggere..