Tag Archives: cocco

Ingredienti (per 4 persone): 100 gr di farina 0 100 gr di latte scremato 3 uova medie 150 gr di zucchero 70 gr di burro  200 gr di cioccolato fondente 1 bustina di lievito vanigliato 5 cucchiai di farina di … Continua a leggere →

Questi dolcetti al cocco fatti con soli albumi sono la scelta ideale per togliersi una piccola voglia di dolce senza sensi di colpa… Hanno pochissimi ingredienti, si preparano velocemente ed hanno un profumo strepitoso… Resistere sarà molto difficile!!Io ho ridotto parecchio lo zucchero (la ricetta originale ne prevede 150 gr) e già così li ho Continua a leggere..

  Con la nascita di Annika ho riscoperto le torte crudiste, nonostante sembrino lunghe ed impegnative al momento ho più difficoltà nel ritagliarmi 30 minuti CONSECUTIVI per preparare e miscelare gli ingredienti ( per non parlare di stendere una frolla, pura utopia) rispetto ad organizzare 2 giorni di step per realizzare una torta “cruda”. Questo Continua a leggere..

Oggi porto in tavola dei bocconcini dal gusto speziato e deciso, il famoso pollo al curry, ma rivisitato secondo i miei gusti. Ingredienti 800 g di petto di pollo a bocconcini2 cucchiai di curry1 cucchiaio di curcuma2 cucchiai di latte di cocco (o in alternativa panna da cucina)1/2 bicchiere di brodo1 scalogno tritato finementepeperoncino in Continua a leggere..

ciambella doppio cioccolato: questa è una torta molto ricca e golosa, che a me piace tanto, sopratutto per la presenza del cioccolato bianco, che io adoro. Vi consiglio di utilizzare un cioccolato di buona qualità così da esaltare il sapore della torta. Valore aggiunto la farina di cocco che arricchisce ancora di più questa preparazione, Continua a leggere..

Vi propongo un dessert cremoso trovato tanti anni fa in un mensile di cucina, ha qualche piccola variazione per renderlo più sfizioso ed adattarlo alla mia cucina. Ingredienti per la crema: 340  gr di yogurt greco 80  gr di cocco in granella 50  gr cucchiai di zucchero Batida di cocco Ingredienti per la salsa di Continua a leggere..

Il nuovo stampo di Silikomart Fashion Eclair credo sia uno dei più belli prodotti fino ad ora: consente di creare monoporzioni che richiamino la forma degli èclair, ovviamente ne porta solo il nome in quanto non si presta alla cottura della Pâte à choux 🙂  Erano mesi che osservavo il profilo del grandissimo Johan Martin cercando Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di un dolce che diventa molto morbido  ed è ideale per colazione o anche per una torta semplice .   Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 / 10 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 00 250 g Amido di mais (maizena) 150 g Yogurt cocco (Muller) 1 vasetto Continua a leggere..

I muffin al cocco e limoncello sono delle golosissime tortine ottime per fare colazione o merenda. Le ho preparate per mio fratello, goloso di tutto ciò che contiene limone, li ha portati a lavoro e vi assicuro che hanno fatto letteralmente scintille. Sono buoni, golosi e semplicissimi da preparare. Inoltre sono anche senza burro, sicuramente Continua a leggere..

  Rieccomi reduce da un paio di settimane di fuoco! Sono stata super presa dall’organizzazione dei miei corsi di yoga che sono finalmente partiti e dagli ultimi preparativi del workshop di Food Photography che si terrà la prossima domenica in collaborazione con Photoprisma (a proposito, a causa di una defezione dell’ultima ora, si è liberato un posto!). Continua a leggere..