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 Il quindim è un dolce brasiliano a base di cocco, zucchero e tuorli d’uovo, molto popolare e dalla consistenza liscia e cremosa. Ecco una ricetta tradizionale per prepararlo:Ingredienti:200 g di zucchero50 g di burro fuso (o margarina)100 g di cocco grattugiato5 tuorli d’uovo100 ml di latte di coccoBurro e zucchero per ungere gli stampiniPreparazione:Preparare gli stampini: Continua a leggere..

Ingredienti: 380g susine gialle a dadini, 150ml latte di cocco, 150ml latte fresco intero, 70g zucchero, 30g farina di cocco, 10g amido di maisIn un pentolino dai bordi alti mescolare la farina di cocco con la maizena e lo zucchero, diluire con il latte fresco e quello di cocco, sbattendo bene per non formare grumi; Continua a leggere..

Ingredienti: 50g farina di cocco, 120g zucchero, 90g albumi, 15 amarene sciroppate e sgocciolate, 1 cucchiaio raso zucchero di cannaMescolare la farina di cocco con lo zucchero, aggiungere gli albumi e mescolare in un composto omogeneo ed uniforme; mettere l’impasto in una sac a poche con il beccucchio a stella largo e su una teglia Continua a leggere..

biscotti chetogenici al cocco Per preparare dei biscotti chetogenici con olio di cocco e uova, ecco una ricetta semplice e veloce:Ingredienti55 g di farina di cocco4 cucchiai di olio di cocco3 uova1/2 cucchiaio di dolcificante (come eritritolo o monkfruit)20 g di bicarbonato40 g di cannella (opzionale, per aromatizzare)1/2 cucchiaino di essenza di limone o

Dolci al limone – 15 ricette facili è una raccolta dei dolci più gustosi e semplici da preparare con quest’ingrediente. Una raccolta speciale al cui interno troverete le mie ricette di biscotti, torte da forno e torte fredde tutte accomunate dal limone come gusto principale. A casa mia adoriamo quest’ingrediente sia per la sua versatilità, sia per la Continua a leggere..

Torta biscotti cocco e cioccolato La torta di biscotti cocco e cioccolato è una torta deliziosa con pochi e semplici ingredienti, e di facile esecuzione. Siccome in casa avevo tanti biscotti da smaltire, mi sono ricordata di questa ricetta presa da una rivista tempo fa e che non avevo ancora provato. Ecco quindi l’occasione giusta, Continua a leggere..

Mini cheese cake con pavesini al caffè Le mini cheese cake con pavesini al caffè sono dei piccoli dolcetti senza cottura, perfetti da realizzare come dessert in occasioni speciali. Si tratta di una base di pavesini tritati con aggiunta di olio cocco e caffè, con ripieno di una soffice e delicata crema a base di Continua a leggere..

Il gelato è un diritto per tutti, anche per chi è intollerante ai latticini! Ecco la ricetta di un gelato fresco, che vi farà sentire su una spiaggia caraibica. Questo gelato è rigorosamente senza panna o latte! Cottura: 10 minuti Preparazione: 5 ore in freezer 400 ml di latte di cocco – due cucchiai di Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml panna fresca, 300ml latte di cocco, 20ml liquore al cocco, 150g zucchero, topping alla fragolaMettere nel frullatore lo zucchero con il latte, la panna e il liquore freddi da frigor, azionare l’apparecchio per 1 minuto e versare il composto nella gelatiera; azionare l’apparecchio e mantecare per 30 minuti, fino ad ottenere un gelato Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte di cocco in lattina, 50ml latte fresco, 100g cioccolato fondente grattugiato, 100g zucchero, 3g agar agar, topping alla vaniglia, farina di coccoMettere in un pentolino dai bordi alti il latte con l’agar agar e lo zucchero, porre sul fuoco e fare sciogliere; aggiungere il latte di cocco, mescolare, portare a bollore, abbassare Continua a leggere..