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Torta al latte di cocco in lattina una torta soffice e in parte cremosa dovuta alla presenza del latte di cocco in lattina che conferisce al dolce una parte umida e di ottimo sapore. Questa è una torta che davvero richiede poche doti culinarie, basta avere a disposizione una planetaria o in alternativa uno sbattitore Continua a leggere..

Questa è una ricetta tratta dal libro “Quick breads” di N. Negri e N. Aru, Fabbri Editori. E’ un pane non troppo dolce, ottimo per colazione o da servire con il tè. Per questa ricetta ho utilizzato il burro biologico di panna italiana dell’azienda Montanari & Gruzza, fatto con il latte delle aziende agricole biologiche del territorio di Parma Continua a leggere..

La torta di corn flakes e cioccolato fondente è un dolce davvero facilissimo da fare in casa con soli 3 ingredienti e senza accendere il forno.   Questo è il classico dolce dal costo irrisorio e adatto da fare anche da chi non ha gran dimestichezza ai fornelli. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10 Continua a leggere..

La ricetta di oggi, nasce da una golosa variazione a questa ricetta. I dolci al cocco mi garbano particolarmente, se poi al cocco si unisce della Nutella allora abbiamo un tripudio di golosità! Del latte di cocco ne parlo qui  e della farina di riso qui. Un mix di ingredienti delicati per delle tortine delicate Continua a leggere..

Ogni anno per Halloween, preparo insieme al mio bambino dei biscotti per la festa più paurosa dell’anno. Quest’anno abbiamo preparato dei semplici fantasmini al cocco. Non sono dei più belli, ma sono facili e veloci da preparare e i bimbi si divertono sia a farli che poi a mangiarli. La festa di Halloween può piacere Continua a leggere..

La torta cremosa ricotta e cocco è un dolce senza glutine molto semplice da realizzare a base di ricotta, fecola, zucchero a velo e cocco rapé.  E’ un dolce senza lievito che si realizza velocemente e con ingredienti semplici e genuini. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 8-10 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti circa.  Strumenti Continua a leggere..

Questi Biscotti al Cocco sono delle piccole delizie irresistibili. La ricetta l’ho presa direttamente dal sito della Barilla, come al solito ho fatto qualche piccola modifica, non ero convinta della buona riuscita visto che in questi Biscotti al Cocco non c’è né lievito né burro; mi sono ricreduta al primo assaggio, sono veramente buoni. Provateli e Continua a leggere..

E’ una mattonella formata dalla base di pavesini al caffè sbriciolati, burro, cacao amaro, gherigli di noce, cocco rapè ed essenza di Rum; ricoperto da una crema all’acqua di cacao e caffè, infine con una spolverata di cocco rapè. Ingredienti: Per uno stampo rettangolare 20×12 cm Per la base 200 g di pavesini al caffè Continua a leggere..

Sana 2022: novità bio e senza glutine. La 34esima edizione del Salone internazionale del biologico e del naturale si è svolta a Bologna dall’8 all’ 11 settembre. Quest’anno vi ho partecipato con una emozione maggiore, in quanto nominata come una delle Official Ambassador nel settore “Sana Organic Food”. Ovviamente la mia attenzione è stata verso Continua a leggere..

Le Chokladbollar o Swedish chocolate balls sono dei tartufini tipici svedesi realizzati con fiocchi d’avena tritati, cacao, zucchero, caffè, burro e ricoperti con cocco rapé. La preparazione è molto semplice e molto veloce e non vi servirà nemmeno accendere il forno. Queste palline dolci si trovano praticamente in ogni caffetteria in Svezia e sono il dolcetto tipico Continua a leggere..