Tag Archives: cipolle

Ingredienti Cipolle gr.800 Tonno gr.250 Mollica di pane Latte Tre uova Pane grattuggiato Formaggio parmigiano Noce moscata Sale La preparazione Tagliate le cipolle a metà e fatele scottare in acqua bollente. Tagliate le foglie interne e tritatele con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettete in una terrina e amalgamate con Continua a leggere..

La zuppa di cipolle (soupe à l’oignon) è una delle ricette francesi che preferisco. Nata come ricetta povera quando nella dispensa c’erano solamente pane raffermo e tante cipolle è diventata con l’avvento del benessere un piatto sempre più raffinato. Rispetto alla ricetta originale della tradizione francese io ho fatto qualche modifica secondo il gusto di Continua a leggere..

La focaccia alle mandorle con cipolle rosse caramellate ha ingredienti semplicissimi, forse i più semplici della cucina italiana, ma..forse è proprio questa sua semplicità che la rende così buona. Lo ammetto: tra il dolce e il salato, io preferisco di gran lunga il salato..davanti ad una pizza, ad una focaccia, ad una pizza rustica o Continua a leggere..

POLLO CON CIPOLLE ALLA BIRRA Il pollo alla birra con le cipolle è un piatto che a me piace tanto.Preparo il pollo alla birra quando ho voglia di un piatto che abbia un sapore ricco.Inoltre il mio ragazzo lo adora,quindi lo preparo spesso. Il piatto è molto semplice da preparare ,l’unica accortezza sta nel non Continua a leggere..

Buongiorno :D. Siccome qui fa tanto ma tanto freddo, volevo proporre anche a voi un classico della cucina francese: La zuppa ci cipolle..ma rivisitato in chiave inglese! Quindi con un tocco di sidro e un pochino di formaggio cheddar si da piu’ gusto a questo piatto!   15g di burro 1 cucchiaio di olio di Continua a leggere..

Sapete cosa è il Morgenstreich? E’ il carnevale di Basilea, i tre giorni più belli dell’anno in Svizzera, secondo la tradizione! E cade sempre il primo lunedì dopo il mercoledì delle ceneri, e quest’anno va a cominciare lunedì 15 febbraio e termina mercoledì 17 febbraio. Io che ci sono stata, vi suggerisco di metterlo nel Continua a leggere..

Ingredienti: 4 cipolle bianche grandi, 25 gr di funghi porcini secchi, farina integrale, q.b., prezzemolo, sale, 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva, 2 cucchiai di panna da cucina In una casseruola far appassire a fuoco lento le cipolle finemente affettate in 2 cucchiai di olio. Unire i funghi precedentemente ammollati e tagliati grossolanamente e cuocere Continua a leggere..

Si torna a panificare! Le (strameritate) vacanze natalizie quest’anno sono almeno servite a rimettermi ai fornelli e godermi il calore della mia cucina. Ora, avuto il tempo di sistemare foto, testo e di riprendermi quasi del tutto  da un’allucinante orticaria scatenata dalla tinta per i capelli (che ho fatto due volte in vita mia e che Continua a leggere..

  Il gulasch (in ungherese gulyás o, più precisamente, gulyás-leves, che letteralmente significa “zuppa del mandriano”) è un piatto tipico della cucina ungherese diffusosi poi in tutta l’Europa centro-orientale. Si tratta di una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo. La ricetta del gulasch è molto sostanziosa e può essere considerato un piatto unico e completo. Contiene carne, sedano, cipolle e Continua a leggere..

Siete pronti a saziarvi con il solo profumo di questa ricetta? Dalla Spagna la più buona Tortilla che più che un secondo può essere tranquillamente considerata un piatto unico se unita ad una fresca insalata di stagione. Io invece l’ho servita come tapa in una cena in piedi fra amici Ottima in ogni occasione Ingredienti  Continua a leggere..