Tag Archives: cipolle

Ingredienti: 150g farina per polenta a cottura rapida, 500g spinaci, 200g burrata a fette, 100g cipolle rosse tritate grossolanamente, 200g passata di pomodoro, 60g grana grattugiata, 2 uova, salePortare a bollore 600ml di acqua con una presa di sale, versarvi la farina a pioggia, sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi; Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 380g cipolle affettate sottilmente, 2 schiacciatine di pane (le mie, leggi qui), 130g pomodoro a fettine, 90g cetriolini a fettine, 2 cucchiai colmi di salsa bbq, 1 spicchio di aglio, origano, paprika, olio, saleRiunire in padella le cipolle con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una generosa Continua a leggere..

Gli spaghetti cipolle, zafferano e briciole, li ho cucinati per la trasmissione “Delizie dal campo per la gola” su radio Webradioextreme. Pillole sui prodotti tipici italiani e le eccellenze dei vari territori, con ricetta ed altri consigli utili. Il tema di oggi è lo zafferano di San Gimignano DOP, di cui sono stata ambasciatrice all’EXPO Continua a leggere..

Una zuppa speziata piacevole e ristoratrice, per la nostra rubrica Fattoria consapevole e solidale. Infatti in questo mese trattiamo i legumi ed io inizio con i ceci, che ho iniziato a mangiare “da grande” in quanto a mia madre non piacevano e quindi evitava di cucinarli. Questo ha comportato che li ho assaggiati all’età di Continua a leggere..

Ingredienti: 420g patate sbucciate e grattugiate a fori grossi, 320g formaggio Montasio grattugiato a fori grossi, 130g cipolle affettate sottili, olio, sale, pepeIn  una padella antiaderente del diametro di 22cm appassire a fiamma bassa le cipolle in 3 cucchiai di olio per 5 minuti; unirvi le patate, 100ml di acqua, salare, insaporire con una macinata Continua a leggere..

La pasta alla carbonara di cipolle è pronta in pochissimo tempo,è un gustoso primo piatto da provare in alternativa alla classica carbonara.Se avete poco tempo per stare ai fornelli, provate questa ricetta gustosissima e superveloce.Vediamo come preparare la carbonara di cipolleE se la provate fatemi sapere!AdryLEGGETE ANCHEPASTA ALLA ZOZZONACARBONARA ORIGINALE PERFETTAPer affettare le cipolle alla perfezione io ho Continua a leggere..

Sfincione bagherese senza glutine una pizza/focaccia bianca, croccante e a dir poco STREPITOSA! Piena di cipolle, alici e formaggi, lo sfincione bagherese è una focaccia siciliana che dovete assolutamente provare.Devo ammettere che è la prima volta che prepara questo tipo di ricetta e mi ha davvero conquistato. Inoltre ci tengo a precisare che ho visto Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cellentani integrali, 200g soppressa a dadini, 100g patè di olive nere (il mio leggi qui), 120g cipolle affettate, 100ml latte, 100g pecorino grattugiato, olio, saleRiunire in padella le cipolle con la soppressa, 3 cucchiai di olio, una presa di sale e appassire a fiamma bassa per 20 minuti; unire il patè di olive, diluire Continua a leggere..

La zuppa di cipolle è un’ottima soluzione per una cena adatta per i periodi freddi. L’ingrediente principale è ovviamente la cipolla a cui si aggiungono altri ingredienti, ma non molti. La zuppa di cipolle è una preparazione tipica della cucina francese conosciuta in tutto il mondo. È un primo piatto facile da preparare e prevede Continua a leggere..

Ingredienti: 700g patate, 400g fagiolini spuntati, 250g formaggio Casera a cubetti, 170g cipolle bianche a dadini, 50g burro, noce moscata, olio, saleLessare i fagiolini in acqua bollente e salata per 10 minuti, scolarli e tagliarli in 3 parti. Nella stessa acqua mettere le patate, riportare a bollore, lessarle per 30 minuti, scolarle, sbucciarle e schiacciarle Continua a leggere..