Tag Archives: cipolla

Quando passeggiamo per la campagna intorno a casa, in questa stagione, troviamo spesso i bruscandoli, così vengono chiamati qua in veneto i germogli del luppolo sevatico. I bruscandoli li ho raccolti con le mie mani insieme a mio figlio che si diverte un mondo a trovarli, ogni primavera facciamo incetta di questi germogli buonissimi e Continua a leggere..

Questa semplice preparazione è a metà strada tra una frittata e una torta salata: un involucro di pastasfoglia che contiene una frittata di zucchine e scamorza, decorata in superficie con anelli di cipolla di Tropea… perché anche l’occhio vuole la sua parte! INGREDIENTI (per 6 persone) pastasfoglia fresca 1 cerchio di circa 28 cm di Continua a leggere..

      viviamo in base ai colori..giusti?..sbagliati? Chi sa….!!  Speriamo solo di essere responsabili e non lasciarsi andare!!

Ciao a tutti e buon 1° Maggio! Oggi è la classica giornata dedicata alle scampagnate e pic-nic, in compagnia di amici o familiari e proprio per questo vi propongo una ricetta ideale da consumare a temperatura ambiente, sia a casa che fuori. Perfetta per una cena in famiglia oppure in occasione di un apericena (se Continua a leggere..

Queste polpettine sono molto saporite: consiglio di farle grandi massimo come una noce e servire con una salsina alle verdure. Sono ottime come stuzzichino o antipasto.   INGREDIENTI (per 4/6 persone) Per le polpette: pangrattato 300 g mollica (o pane da toast) 100g parmigiano grattugiato 50 g uova 2 cipollotti (anche il gambo) 2 latte Continua a leggere..

Il polpettone di carne è un piatto tipico, che sa di casa e di tradizione… Questo polpettone è una gustosa variante delle tante che si possono realizzare utilizzando del macinato. Un secondo piatto di carne morbido e delicato, che se preparato con un giorno di anticipo risulterà ancora più buono! È buono sia caldo che Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Pollo arrosto con zucca, cipolla rossa e limone proviene da Le ricette di Michi.

Amo le torte salate, ve l’ho mai detto?! Quante volte abbiamo “risolto” la cena portando in tavola una di queste golose preparazioni che, oltretutto, permettono di utilizzare gli ingredienti che abbiamo a disposizione o che ci piacciono di più?! Quella che vi propongo oggi consiste in una base di sfoglia (che nel mio frigo non Continua a leggere..

Una bella ricetta primaverile, con l’asparagina raccolta sugli argini e il farro biologico del Podere Serraspina. INGREDIENTI (per 4 persone) farro 350 g asparagina selvatica 300 g cipolla 1 brodo vegetale (carota, sedano, cipolla, acqua e sale) olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO Mettere a bollire una pentola d’acqua con un pugno di sale grosso, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli integrali, 250g passata di pomodoro, 200g tonno sottolio sgocciolato, 200ml panna da cucina, 60ml latte, 60g cipolla tritata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, origano, saleAppassire in padella la cipolla con l’olio del tonno per 5 minuti, unirvi la passata, il tonno, diluire con 80ml di acqua, salare, aggiungere una generosa presa di Continua a leggere..