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Un antipasto sfizioso ed originale, tradizione e fantasia in un piatto che porta con sé il profumo del mare. Un piatto quasi gourmet ma fatto a casa vostra! Seguite la nostra ricetta, è semplicissimo. Ingredienti per 4 persone 100 grammi cipolla rossa 100 grammi cetrioli 100 grammi pomodori 12 capesante 1 limone 1 cucchiaino zucchero Continua a leggere..

Il sugo ai piselli è molto molto buono, accompagna perfettamente qualsiasi tipo di pasta, con piselli freschi, in scatola o surgelati, il risultato è garantito. Io ho usato i piselli in scatola, una leggera soffrittura con cipolla e poi aggiunta di pomodoro, una ricetta molto veloce. Sugo ai piselli Per 2 porzioni: gr 250 di piselli Continua a leggere..

La vita non è quella che si è vissuta,  ma quella che si ricorda  e come la si ricorda per raccontarla. (Gabriel García Márquez) Negli anni settanta, negli Stati Uniti venne creata la definizione “comfort food”, un’espressione ormai universalmente utilizzata per indicare quel cibo che infonde in chi lo mangia emozioni positive e rasserenanti. Piatti Continua a leggere..

Ho messo foto sotto sopra…  INGREDIENTI  x 4/5 persone 400g,,pasta tipo occhi di lupo2 gallinelle di mare di circa 1kg10/12 pomodorini1 spicchio d’agliomezza cipolla affettata sottileprezzemoloq.b olio evopizzico peperoncinosale q,bmezzo bicchiere vino bianco seccomezzo bicchiere acqua PROCEDIMENTOPulire e lavare le gallinelle di mare,mettere in una capace casseruola con i pomodorini ,aglio,cipolla,sale,prezzemolo,olio , peperoncino,vino e acqua.Coprire Continua a leggere..

Con i miei coinquilini, abbiamo deciso contemporaneamente di mangiare più legumi e di provare nuove ricette indiane. Le due iniziative vanno d’accordissimo. Questa minestra, vegetariana e quasi vegana, è tipica delle regioni del nord del Paese e, come quasi sempre in questi casi, richiede ingredienti molto difficili da reperire, che si possono però sostituire od Continua a leggere..

Ingredienti: 500g penne di grano saraceno, 300g stracciatella, 260g cimette di broccoli, 650g pomodori a dadini, 140g cipolla tritata, 90g speck tritato grossolanamente, olio, sale, pepe Riunire in un tegame la cipolla con i pomodori, lo speck, i broccoli, condire con 4 cucchiai di olio, salare, insaporire con una generosa macinata di pepe, mettere il Continua a leggere..

Riso e piselli Buon pomeriggio amici del web, l’autunno sta per manifestarsi con pioggia e aria fresca. Così un bel piatto caldo ci sta alla perfezione. Questa ricetta è avvolgente e ti lascia davvero soddisfatto.  Kiss e alla prossima ricetta. Ingredienti per 4 persone240 g di riso 1 vasetto di piselli2 pomodori pelati1 cipolla media1 Continua a leggere..

Risotto al radicchio e gorgonzola Il risotto al radicchio e gorgonzola è un primo piatto molto gustoso che piacerà a tutti coloro che amano quel tocco amarognolo che hanno tutte le cicorie e i radicchi. I risotti con verdure sono sempre una soluzione ottima che risolve il problema del primo piatto. Per fare un buon Continua a leggere..

Il pollo alla cacciatora è una ricetta della tradizione contadina, sembra di origine Toscana,  ma è presente in tutte le regioni d’Italia. Io ho utilizzato le cosce di pollo. Ingredienti: 4 cosce di pollo 200 g di passata di pomodoro 50 g di olive verdi o nere 1 carota piccola 1 cipolla media mezzo gambo Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di bocconcini di vitello 3 patate medie a pasta gialla 2 carote di media grandezza 2 coste di sedano una cipolla bianca media 300 gr di funghi pleurotus 300 gr di funghi champignon … Continua a leggere →