Tag Archives: cioccolato

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 22cm di diametro, facendola Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 100g zucchero, 40g cioccolato bianco a pezzettini, 30g cacao in polvere, 30g burro, 1 uovo, 15ml latteSbattere l’uovo con lo zucchero e il latte, intridervi il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il cacao, per ultimo aggiungere il cioccolato e impastare il tutto velocemente in una massa morbida ed Continua a leggere..

                                          Il gelato, d’estate, a casa mia va a ruba: mi piace giocare a “inventare” (anche se in cucina nessuno inventa niente) nuovi gusti. Oggi vi farò assaggiare virtualmente un gelato al cioccolato fondente, profumato Continua a leggere..

I profiteroles al pistacchio sono un dolce goloso e semplicissimo da preparare. Alla base della ricetta ci sono i bignè, che potete utilizzare già pronti o realizzarli in casa con burro, farina, uova, acqua, zucchero e farcirli a vostro piacimento con crema pasticcera, crema chantilly, panna montata o con ghiotte varianti di ricotta, mascarpone e Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 200g zucchero, 120g burro, 180ml birra chiara, 100g cioccolato fondente a pezzettini, 20g zucchero di canna, 1 uovo, 1 bustina lievito per dolci, latte, zucchero a velo, saleMescolare in un ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi il burro freddo a dadini, intridervi l’uovo, la birra, il cioccolato Continua a leggere..

Semifreddo al caffè senza uova solo 3 ingredienti per un golosissimo e freschissimo semifreddo che si prepara in 10 minuti, poi ci vuole un po’ di pazienza per farlo rassodare, ma vi assicuro che è davvero molto, molto buono. Se volete provare un’alternativa più ricca allora vi consiglio quest’altro semifreddo al caffè in questo c’è Continua a leggere..

Ingredienti: 250g panna fresca liquida, 150ml latte intero fresco, 120g cioccolato bianco a pezzettini, 90g zuccheroVersare in un pentolino il latte con la panna e lo zucchero, porre sul fuoco, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e fare sciogliere. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, unirlo al composto di latte, mescolare in Continua a leggere..

La crostata fredda alla Nocciolata Crunchy è un dolce golosissimo e perfetto per qualsiasi occasione. Chi mi segue da tempo sa che il forno in estate lo uso ugualmente, ma non disdegno assolutamente i dolci freddi. La crostata senza cottura alla Nocciolata è così semplice e golosa che riuscire a resistere sarà davvero un’ardua impresa. Continua a leggere..

Ingredienti: 120g cioccolato fondente a pezzetti, 230g farina OO, 40g cacao amaro in polvere, 270g zucchero, 150ml caffè espresso, 100ml latte, 90ml olio di semi, 30g burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 5g bicarbonato di sodio, 1 cucchiaio colmo granella di zuccheroMescolare in una capiente ciotola la farina con il cacao, lo zucchero, il Continua a leggere..

Il salame al cioccolato fit con riso soffiato è un dessert goloso e velocissimo da fare in casa.  E’ un dolce che piace tanto sia a grandi che piccini che non necessita di cottura in forno, quindi perfetto da preparare anche durante la stagione calda. Questa variante di salame al cioccolato è fit quindi adatta Continua a leggere..