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C’è poco da dire, il salame di cioccolato non ha bisogno di presentazioni. Tutti l’abbiamo fatto almeno una volta nella vita, assaggiato molte più volte. Se ami il cioccolato questo

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 ml olio extravergine d’oliva, 60 gr zucchero integrale di canna, 150 ml acqua, 2 cucchiai di cacao amaro, 1/2 bustina di cremortartaro, 50 gr cioccolato fondente in scagliette, 1 manciata di uvetta. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, stendere l’impasto delicatamente, ritagliare i biscotti con stampini Continua a leggere..

Torta di ricotta allo zenzero  Ingredienti: 300 g di ricotta 250 g di cioccolato fondente 125 g di cioccolato bianco 4 uova 2 albumi 150 g di zucchero 50 g di zenzero candito 60 g di burro un pizzico di sale riccioli di cioccolato fondente e zenzero candito per guarnire Preparazione 1 Mettete la ricotta Continua a leggere..

C’era una volta una famiglia di cioccolato che vagava per il mondo in cerca di un amico profondo. Provò con il latte, il miele… ma nessuno dei due andava bene. Provò con il pane, ma quando un umano lo mangiò sembrò stare male. Infine la famiglia trovò un biscotto, un umano ne sembrò davvero ghiotto. Continua a leggere..

Tiramisù…una parola che piace già solo a pronunciarla, o ad ascoltarla. Perché in questa vita, tutti noi abbiamo bisogno di qualcosa che ci tiri su. E se poi, quel tiramisù, è anche un dolce…la questione diventa ancora più dolce, e golosa! Il tiramisù, è il miglior dessert di sempre che mette tutti d’accordo. Difficile trovare Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di farina integrale 90 gr di zucchero di canna 2 uova intere 60 ml di olio di semi 1 bustina di lievito in polvere per dolci sale fino integrale latte q.b. 100 gr gocce di cioccolato bianco50 gr di mandorle pelate tritate Procedimento: Accendere il forno.Tritare le mandorle e tenerle da parte. In Continua a leggere..

Se alcune vite formano un cerchio perfetto, altre assumono delle forme che non possiamo prevedere né comprendere appieno. Forme sempre in movimento, che assumono meravigliose sembianze prestabilite dal fato, oppure semplicemente imperfette e caotiche perché di assoluto e perfettamente tondo esiste solamente il cerchio tracciato con il compasso. Forme e percorsi simili al volo delle Continua a leggere..

Torta doppia mousse e palet di fragole Occorrente: Biscuit Sacher: 35 gr di tuorli 165 gr di albumi 75 gr di farina 150 gr di zucchero 40 gr di cacao amaro 50 gr di burro Per la mousse al cioccolato bianco: 80 ml di latte 180 gr di cioccolato bianco 240 ml di panna fresca Per la mousse Continua a leggere..

Ad un macaron non riesco mai a dire di NO!!! Questa volta ho voluto preparare questi fantastici dolcetti francesi sostituendo la classica farina di mandorle con quella di nocciole…e sinceramente a me piacciono di più in questa versione. Il procedimento è lo stesso, sono stata fortunata che ho trovato la farina di nocciole già pronta Continua a leggere..

Le crostatine con chantilly alle fragole e cioccolato sono un dessert golosissimo e molto carino da portare in tavola a fine pasto. Questo dessert molto sfizioso è preparato con un guscio di pasta frolla, che viene cotto senza crema, a cui poi si aggiunge una fresca e profumatissima crema chantilly alle fragole. Il tutto poi Continua a leggere..