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Questo mese il contest Re-Cake 2.0 propone la realizzazione delle Mini Jaffa Cakes. Un’idea originale e graziosa anche in vista delle prossime festività natalizie. Si tratta di una ricetta abbastanza semplice: una base spugnosa sormontata da una gelatina d’arancia e ricoperta di cioccolato. La mia versione segue sostanzialmente quella proposta, fatta eccezione per l’aggiunta di Continua a leggere..

Ciambella all’acqua, miele e cioccolato, senza uova, senza latte, senza burro Ingredienti : 350 g di farina 00 250 ml di acqua frizzante 180 g di miele 150 g di cioccolato fondente 130 ml di olio di semi 1 bustina di vanillina Paneangeli 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli Preparazione Continua a leggere..

Cara Alpro, confesso subito: tra tante proposte vegetali, io il latte d’avena non l’avevo mai assaggiato. Adesso ho potuto assaggiarlo, e mi sono sbizzarita subito. E siccome Alpro mi ha inviato anche un meraviglioso bicchierone instagrammabile, ecco che il golosissimo smothie al cioccolato è servito! Faccio le dovute premesse: io non uso più il latte Continua a leggere..

Ho imparato che qui l’autunno ha un altro profumo. E’ quello del sole che ti accarezza il viso mentre osservi foglie venire giù sui viali del lungotevere. E’ quello della pioggia che ti coglie improvviso mentre torni verso casa. Poche gocce di acqua, piccole e temerarie che si attorcigliano ai capelli, come a voler trovar Continua a leggere..

Il ciambellone alle banane e cioccolato è la rivisitazione di una ricetta di Luca Montersino: devo essermi proprio montata la testa per “migliorare” una ricetta del grandissimo Montersino, ma sinceramente non mi convinceva la quantità di zucchero, secondo me spropositata: la ricetta originale ne prevedeva ben 500 gr, che io ho ridotto a 300 gr Continua a leggere..

Metti che ti viene voglia di qualcosa di dolce senza sentirti troppo in colpa? Metti che ti regalano una cassetta di cachi? Proviamo a render goloso un impasto semplice e veloce! Può anche essere un modo per far mangiare frutta ai bimbi . . A una fetta di torta non si dice mai di no!  Continua a leggere..

Penso di avere paura di essere felice… Perchè ogni volta che lo sono, succede qualcosa di brutto…(Charlie Brown)Charles Schulz ( 1922-2000) Ecco l’ennesimo dolce targato Mammazan….Ma non il solito plum cake ovviamente!!!Se le amiche vanno a vedere la lista ingredienti se ne possono rendere conto… Ma come tutti i miei dolci,  a parte qualche “ardita” Continua a leggere..

Dolce al profumo di caffè Undici novembre si festeggia “l’estate di San Martino”, fino ad alcuni decenni un giorno importante nelle nostre campagne, infatti era proprio in questo giorno che i contadini che erano a mezzadria si trasferivano traslocando da un podere ad un altro, dove avevano trovato migliori condizioni.Il loro pensiero era che ci Continua a leggere..

Qual è la cosa di cui siete più golosi? Per quanto mi riguarda potrei rispondervi in mille modi sul salato, in primis la pizza. Ma se si parla di dolci non ho dubbi. Non il cioccolato, che comunque adoro. Non la torta di mele, che resta la mia torta preferita. Il caramello salato. Ecco perRead Continua a leggere..

La torta che stupirebbe qualsiasi amante del cioccolato? Si chiama crostata soufflè al cioccolato e pere ed è una torta a strati composta da una frolla morbidissima al cacao, uno strato di crema al gianduia, tantissime fettine di pera cotte in padella e per finire una golosissima crema al cioccolato che viene montata a lungo Continua a leggere..