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Ecco la ricetta della Crema in Coppa Geraldine, arricchita con amarene e croccante di mandorle. Luci, colori, regali, incenso profumato e tavole imbandite… Le festività di fine anno sono un periodo meraviglioso per stare al calduccio e darsi da fare in cucina per preparare dolci tipici e tradizionali come il panettone o il tronchetto. E Continua a leggere..

Natale non sarà Natale senza regali, e senza dolcetti. Per questo ho preparato uno dei miei dolci preferiti: i Browies al cioccolato. Un quadrato tira l’altro e la ricetta è davvero semplice, la potrebbe rifare anche mia mamma. Io ho arricchito il tutto con cannella, noci e gocce di cioccolata. Non so voi, ma davanti Continua a leggere..

dalle origini da Cortés dal 400 a.C. al 1519 quando Cortés incontrò Montezuma e il cacao La storia del cioccolato  ha origini antichissime L’albero del cacao  cresceva spontaneo  addirittura 4000 anni prima di Cristo  nel bacino dell’ Orinoco e del Rio delle Amazzoni  I primi a coltivarlo furono probabilmente i Maya  nello Yucatan  intorno al XVII Continua a leggere..

La cuccìa è un dolce tipico siciliano, a base di grano bollito e ricotta che si prepara ancora oggi nelle case e nelle pasticcerie, da Palermo a Siracusa in occasione della festa di Santa Lucia. La santa, morta a Siracusa nel 304, era ritenuta l’artefice del miracolo che portò, durante una terribile carestia, delle navi Continua a leggere..

Oggi nella giornata di Santa Lucia, dove si festeggia anche la mia mamma vi presento la  versione natalizia dei cookies al doppio cioccolato davvero libidinosa, si sciolgono in bocca, sono morbidi e profumati. Sono facilissimi da realizzare e potete regalarli come ho fatto io chiusi in simpatiche scatoline trasparenti. Regali come questi home made fanno sempre Continua a leggere..

Quante leccornie si trovano in questo periodo nei negozi, il tasso zuccheroso è alle stelle…ma quanto sono buoni i dolci??? Non so voi ma noi ne siamo matti, in casa vi vorrei far vedere la dispensa è colma di dolci, la bilancia non è tanto d’accordo, ma dai è Natale!!! Oggi vi propongo una ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina di farro integrale appena macinata, 100 gr zucchero integrale di canna, 10 gr cacao amaro, 1/2 bustina di cremortartaro, 50 gr gocce di cioccolato fondente, 1 manciata di nocciole, 1 banana, 50 gr olio extravergine d’oliva, 110 gr acqua. Preparazione: Tritare nocciole e banana, mescolare tutti gli ingredienti. Ottenere delle palline Continua a leggere..

Il Mandorlaccio all’Arancia è un dolce saporito e leggero, ottimo per la stagione invernale. Si prepara utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, come mandorle, arancia e miele. Possiamo personalizzare il Mandorlaccio in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti al composto finale, come gocce di cioccolato o un goccio di liquore. Vediamo la Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 140g zucchero, 80g farina OO, 400ml panna fresca liquida, 150ml latte fresco, 150g cioccolato fondente a scaglie, 100g zucchero di canna, 8g gelatina in fogli, 1 bustina di vanillina Sbattere le uova fino a che saranno spumose; unirvi lo zucchero e sbattere a crema gonfia per 5 minuti. Aggiungere la farina setacciata, la Continua a leggere..

Liquore al cioccolato senza latte e panna, ecco come rendere l’alcol dolce e goloso! Questo liquore fatto in casa è particolarmente semplice, non contiene latte e panna. Può essere un regalo perfetto per Natale, per la festa del papà, oppure semplicemente da conservare in frigo ed offrire agli ospiti, farete un figurone! Si può utilizzare Continua a leggere..